宿遷“五員驗菜”讓校園餐吃得放心

中午時分，江蘇省宿遷經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)青海湖路小學的孩子們排著隊向食堂走來……

“今天有我最愛吃的排骨，還有西紅柿炒雞蛋?！痹撔Ｎ澹?）班的學生王佑剛走進食堂，看到餐盤里的“三菜一湯”高興地說。此時，該校四（9）班學生汪桐宇的爸爸汪先瑞作為家長代表正站在“陪餐席”前，等待和孩子們一起共進午餐。

2024年以來，宿遷市縱深推進中小學校園食品安全和伙食費管理專項行動，從聚焦校園餐“一鏈十環(huán)規(guī)范管理”到“‘十條禁令’的強制入軌”，再到“破解校園餐突出問題的體制機制障礙”，扎實開展“校園餐飄香行動”。

為把好校園餐的食品“安全關”，宿遷建立了校領導、中層教干、教師職工代表、家長代表和廚師的“五員驗菜”制度，常態(tài)化推行局長、校長和家長的“三長陪餐”制度。

“不但要讓學生吃飽吃好，更要吃出營養(yǎng)。”宿遷市鐘吾初級中學校長陳良政介紹，“學校廚師會根據(jù)孩子們的身體成長特點需求和時節(jié)變化，每月都會有針對性地制定食譜。”

為提高學校廚師的烹飪水平，增強服務保障意識，提升餐食品質，宿遷積極推行學校廚師膳食營養(yǎng)搭配技能學習培訓和交流活動。同時，進一步改善學生的就餐環(huán)境。

據(jù)了解，2024年以來，宿遷市教育局先后在春、秋學期2次在全市隨機抽取部分學校食堂開展?jié)M意度調(diào)查，學生和家長對食堂總體評價滿意度分別在95%和97%以上。（劉恒 鄧振）