蒙山縣“隨機(jī)查餐廳”進(jìn)校園活動(dòng)舉行

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（童慶芬 黃勝林 記者馮瓊）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，構(gòu)建“監(jiān)管＋社會(huì)共治”新模式，近日，廣西壯族自治區(qū)梧州市蒙山縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合學(xué)校開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表和老師代表到蒙山中學(xué)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。

“零距離”體驗(yàn)監(jiān)管。代表們跟隨縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員、學(xué)校食堂管理人員深入學(xué)校食堂后廚，對(duì)原料倉(cāng)庫(kù)、粗加工間、烹飪間、面包制作間、分餐間、餐飲具清洗間進(jìn)行參觀和檢查。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂是否建立健全管理制度、如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任、如何確保配送食材食品安全、場(chǎng)所設(shè)備設(shè)施如何清潔維護(hù)、鼠類等有害生物如何防治等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解與查看，代表們稱贊不絕：“食堂管理規(guī)范有序，環(huán)境干凈整潔，孩子們吃得開(kāi)心，家長(zhǎng)們也安心?！?/p>

“沉浸式”體檢快檢。為了讓代表們更切實(shí)感受食品安全快速檢測(cè)、源頭把控校園食品安全關(guān)的作用，活動(dòng)特別設(shè)置農(nóng)殘快檢體驗(yàn)環(huán)節(jié)。市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場(chǎng)向家長(zhǎng)們演示了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的操作方法，并邀請(qǐng)家長(zhǎng)親自參與檢測(cè)過(guò)程，在工作人員的指導(dǎo)下，代表們紛紛參與快檢“體驗(yàn)官”環(huán)節(jié)，親身體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)取樣、體驗(yàn)檢測(cè)、查看結(jié)果等流程，家長(zhǎng)代表們紛紛表示：“近距離感受，沉浸式體驗(yàn)，讓我們對(duì)校園食品安全更加放心?！?/p>

“互動(dòng)式”宣調(diào)共進(jìn)。現(xiàn)場(chǎng)同步開(kāi)展了食品安全宣傳和食品安全滿意度調(diào)查，工作人員向代表們發(fā)放食品安全宣傳冊(cè)和問(wèn)卷調(diào)查，普及發(fā)生食物中毒事件的應(yīng)急處理方法、健康飲食搭配、反對(duì)食品浪費(fèi)等知識(shí)，收集代表對(duì)食堂環(huán)境、飯菜口味和服務(wù)質(zhì)量等的意見(jiàn)建議，進(jìn)一步提升食品安全意識(shí)，增強(qiáng)食品安全滿意度。

“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的重要舉措，不僅強(qiáng)化了學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任意識(shí)，也增進(jìn)了家長(zhǎng)與學(xué)校之間的溝通與信任。下一步，蒙山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，結(jié)合學(xué)校食堂開(kāi)放日，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，共同守護(hù)師生“舌尖上的安全”。