遼陽“四不兩直”抽查3所學校食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）近日，遼寧省遼陽市市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導帶隊，采取“四不兩直”方式，隨機抽查該市3所學校，嚴查食品安全隱患，全力保障師生“舌尖上的安全”。檢查組先后來到燈塔市鏵子鎮(zhèn)初級中學、燈塔市西大窯鎮(zhèn)中學和燈塔市西大窯鎮(zhèn)中心校食堂，對學校食堂整體環(huán)境衛(wèi)生、大宗食材追溯管理、食品加工操作流程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理以及“三防”設施設備使用情況、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查。

檢查過程中，工作人員嚴格按照“四不兩直”要求，隨機抽查各環(huán)節(jié)操作，認真核實食材進貨渠道、存儲條件和加工流程，并現(xiàn)場指導規(guī)范操作。同時，檢查組對從業(yè)人員健康檔案和培訓記錄進行了核查，確保人員持證上崗。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組當場提出整改意見，要求相關(guān)單位在規(guī)定時限內(nèi)落實整改措施，確保各項隱患得到及時排除。

檢查組指出，學校食品安全事關(guān)師生身體健康，各校必須堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，時刻保持“放心不下”的責任感。學校應切實落實校長第一責任人職責，強化包保干部的監(jiān)管作用，加強食材原料可追溯管理，確保餐飲具清洗消毒及“三防”設施設備正常使用。同時，要建立健全“接訴即辦”機制，及時回應群眾和家長的食品安全關(guān)切，迅速處置各類安全隱患。

接下來，遼陽市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，深入推進各項整改工作，不斷完善管理制度，力求為廣大中小學生打造一個安全、健康、放心的校園飲食環(huán)境。