中國食品安全網(wǎng)訊（毛贇程 記者黃永建）為進一步強化集中用餐單位食品安全主體責任落實，推動新施行的《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見效，近日，山西省陽泉市市場監(jiān)管局工作人員走進轄區(qū)學校、托幼機構(gòu)、醫(yī)院、機關(guān)食堂等集中用餐單位，重點宣傳《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），通過“以宣促行”，引導集中用餐單位持續(xù)做好重點領(lǐng)域食品安全管理工作。

在陽泉市第十四中學校，監(jiān)管人員現(xiàn)場向?qū)W校校長、學校食品安全總監(jiān)和承包經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)贈送了《規(guī)定》手冊，現(xiàn)場宣傳和解讀新規(guī)立法目的、責任分配、風險防控機制、食品安全管理人員配備和任職要求、法律責任等內(nèi)容。叮囑學校和承包經(jīng)營企業(yè)建立“雙總監(jiān)工作協(xié)調(diào)機制”，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”的動態(tài)管理機制和領(lǐng)導陪餐制度，學校的食品安全總監(jiān)要和承包經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)針對問題風險定期會商，共同排查和消除安全隱患，防范和管控食品安全風險。

在陽泉市中醫(yī)醫(yī)院，監(jiān)管人員對單位食堂和承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)和承包經(jīng)營合同進行了細致核查，要求醫(yī)院和承包經(jīng)營企業(yè)依法規(guī)范合同內(nèi)容，明確雙方在食品安全方面的權(quán)利和義務，醫(yī)院主要負責人對本單位的食品安全工作承擔全面管理責任，承包經(jīng)營企業(yè)主要負責人對承包經(jīng)營食堂的食品安全工作全面負責，堅決杜絕“一包了之”“只包不管”現(xiàn)象。

接下來，陽泉市市場監(jiān)管局將進一步加大《規(guī)定》的宣傳力度，督促集中用餐單位加強學習與落實，壓緊壓實食品安全主體責任，有效降低餐飲食品安全風險隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。