陽泉強化校園等集中用餐單位食安主體責(zé)任落實

中國食品安全網(wǎng)訊（毛贇程 記者黃永建）為進一步強化集中用餐單位食品安全主體責(zé)任落實，推動新施行的《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見效，近日，山西省陽泉市市場監(jiān)管局工作人員走進轄區(qū)學(xué)校、托幼機構(gòu)、醫(yī)院、機關(guān)食堂等集中用餐單位，重點宣傳《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），通過“以宣促行”，引導(dǎo)集中用餐單位持續(xù)做好重點領(lǐng)域食品安全管理工作。

在陽泉市第十四中學(xué)校，監(jiān)管人員現(xiàn)場向?qū)W校校長、學(xué)校食品安全總監(jiān)和承包經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)贈送了《規(guī)定》手冊，現(xiàn)場宣傳和解讀新規(guī)立法目的、責(zé)任分配、風(fēng)險防控機制、食品安全管理人員配備和任職要求、法律責(zé)任等內(nèi)容。叮囑學(xué)校和承包經(jīng)營企業(yè)建立“雙總監(jiān)工作協(xié)調(diào)機制”，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”的動態(tài)管理機制和領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，學(xué)校的食品安全總監(jiān)要和承包經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)針對問題風(fēng)險定期會商，共同排查和消除安全隱患，防范和管控食品安全風(fēng)險。

在陽泉市中醫(yī)醫(yī)院，監(jiān)管人員對單位食堂和承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)和承包經(jīng)營合同進行了細致核查，要求醫(yī)院和承包經(jīng)營企業(yè)依法規(guī)范合同內(nèi)容，明確雙方在食品安全方面的權(quán)利和義務(wù)，醫(yī)院主要負責(zé)人對本單位的食品安全工作承擔(dān)全面管理責(zé)任，承包經(jīng)營企業(yè)主要負責(zé)人對承包經(jīng)營食堂的食品安全工作全面負責(zé)，堅決杜絕“一包了之”“只包不管”現(xiàn)象。

接下來，陽泉市市場監(jiān)管局將進一步加大《規(guī)定》的宣傳力度，督促集中用餐單位加強學(xué)習(xí)與落實，壓緊壓實食品安全主體責(zé)任，有效降低餐飲食品安全風(fēng)險隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。