自“校園餐”專項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)同心縣聚焦“校園餐”關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，有效實(shí)現(xiàn)食堂智能化監(jiān)管平臺(tái)賦能，不斷促進(jìn)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理的規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化水平，切實(shí)加強(qiáng)校園餐監(jiān)管，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

智慧監(jiān)管織密安全防線，風(fēng)險(xiǎn)防控更精準(zhǔn)。依托數(shù)字化手段，對(duì)學(xué)校食堂實(shí)施D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，建成智慧監(jiān)管中心，通過(guò)實(shí)時(shí)直播后廚作業(yè)畫面，對(duì)食材儲(chǔ)存、加工烹飪、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全天候可視化監(jiān)控，同步建立“拍照取證——臺(tái)賬管理——限時(shí)銷號(hào)”閉環(huán)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“畫面可看、數(shù)據(jù)可查、風(fēng)險(xiǎn)可測(cè)”，確保隱患“早發(fā)現(xiàn)、早處置、早規(guī)范”。針對(duì)監(jiān)控設(shè)備離線、畫面模糊等問(wèn)題，部門聯(lián)合倒逼基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，以“人防+技防”雙管控，有效提升監(jiān)管效能。

信息賦能驅(qū)動(dòng)管理升級(jí)，監(jiān)管效能再提升。依托“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，研發(fā)“智慧營(yíng)改”微信小程序，構(gòu)建校園食材管理全流程數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)局長(zhǎng)、分管局長(zhǎng)、校長(zhǎng)等多級(jí)管理人員實(shí)時(shí)在線聯(lián)動(dòng)。學(xué)校采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)小程序完成“云下單”，供應(yīng)商接單配送后，驗(yàn)收人員將食材數(shù)量、檢測(cè)報(bào)告等信息上傳至云端數(shù)據(jù)庫(kù)。管理人員通過(guò)手機(jī)端即可對(duì)全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食材采購(gòu)、驗(yàn)收情況進(jìn)行“一屏總覽”，有效杜絕了食品安全隱患，保障了進(jìn)入校園餐廳食材的新鮮與安全，提升了監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度。

多元共治激活監(jiān)督效能，家校互動(dòng)更透明。縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭調(diào)研智慧監(jiān)管中心，高位推動(dòng)數(shù)據(jù)融合與社會(huì)監(jiān)督深度融合。開(kāi)展“開(kāi)門搞整治”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員及家長(zhǎng)代表走進(jìn)監(jiān)管中心，零距離監(jiān)督后廚操作，以“找碴式”查訪收集建議，推動(dòng)監(jiān)管透明化、治理精細(xì)化。創(chuàng)新“碼上監(jiān)督”模式，通過(guò)校園張貼、家校群推送“明廚亮灶”二維碼，通過(guò)掃碼觀看后廚直播，構(gòu)建“人人可監(jiān)督、事事有回應(yīng)”的共治格局。

統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)凝聚整治合力，整改成效再深化。依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)考培模塊，建立“抽考分析——靶向培訓(xùn)——成效評(píng)估”機(jī)制，精準(zhǔn)鎖定食品安全員在法規(guī)應(yīng)用、操作規(guī)范等方面的薄弱環(huán)節(jié)，開(kāi)展模擬演練、專題培訓(xùn)。創(chuàng)新“聯(lián)合現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、學(xué)校立行立改、部門跟蹤督辦”三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成問(wèn)題整改全鏈條閉環(huán)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)定期“回頭看”，實(shí)現(xiàn)“整改一例、規(guī)范一片”。堅(jiān)持以辦案帶動(dòng)全局的思路不動(dòng)搖，切實(shí)以案件查辦提升專項(xiàng)整治成效。