中國食品安全報訊 近日，安徽省市場監(jiān)管局組織召開夏季食品安全專項整治行動部署視頻會議。會議指出夏季已經來臨，高溫天氣易發(fā)高發(fā)食品安全問題，食源性疾病發(fā)病幾率亦可能增加。合肥市新站高新區(qū)職教基地內高校、職業(yè)院校師生眾多，是防范食源性、群體性食品安全事故的重點區(qū)域。根據這一會議精神，新站高新區(qū)市場監(jiān)管局時刻緊繃食品安全這根弦，風險防控不放松，在多部門聯合開展保障學校復課食品安全檢查行動后，再次深入校園，開展食品安全宣傳活動，重點加強校園食品安全防范理論知識宣教，為做好夏季食品安全保障工作起到輔助作用。

日前，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)社事局及食品檢測服務公司來到安徽萬通汽車專修學院，組織開展“食品安全校園行”宣傳活動。校方分批組織學生來到宣傳展臺處，由食品檢測服務公司工作人員針對食品安全小常識、預防食物中毒及應急措施、飲食衛(wèi)生安全、藥品及保健食品知識、商超購物注意事項、偽劣食品防范“七字法”以及遇到侵權后的救濟方式等進行講解。學生們認真聆聽，反響很好，紛紛拿起展臺上展示的假冒偽劣及“三無”、過期食品，用學到的知識相互交流辨認。磨店市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對學生們進行指導，給學生們上了一堂生動的社會實踐課。此后，學校食堂負責人又積極組織食堂全體人員前來學習。作為餐飲服務提供者，加強自身食品安全學習和提高食品安全意識尤為重要。執(zhí)法人員重點將《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》中有關人員管理、加工制作等相關規(guī)范要求進行強調，并組織食堂人員學習食品安全知識、觀摩食用農產品快速檢測過程。食堂負責人表示，此次活動也是給食堂人員進行了一次專業(yè)性的培訓。

夏季到來，監(jiān)管人員主動作為，多措并舉狠抓食安工作，落實落地監(jiān)管職責；餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，重視食品安全，對學生飲食健康做好保護；學生自身增強自我保護能力，提高防范意識，倒逼餐飲服務單位提高經營質量；最終形成健康良好的食品安全大環(huán)境，合力守牢食品安全這條紅線。（王雪哲）