您好,歡迎訪問(wèn)中國(guó)食品安全網(wǎng)!
 

重慶市鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮上演農(nóng)村娃娃廚藝比拼

2020-12-26 14:35來(lái)源:中國(guó)食品安全報(bào) 編輯:新聞中心

幸福不會(huì)從天降,美好生活靠勞動(dòng)創(chuàng)造”,12月21日,“尋味鄉(xiāng)愁·冬日曬廚——重慶市鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮2020年麥田廚藝節(jié)”在渝北區(qū)興隆中心小學(xué)開(kāi)幕。由多個(gè)展臺(tái)組成的美食品鑒區(qū)內(nèi),來(lái)自渝北區(qū)14所鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮的廚師小達(dá)人們帶來(lái)渝北水煮魚、機(jī)場(chǎng)豌雜面、大刀燒白等24道美味,迎來(lái)眾人點(diǎn)贊。

此次活動(dòng)是在市委宣傳部、市文明辦指導(dǎo)下,由重慶市鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮管理辦公室主辦,旨在貫徹習(xí)近平總書記提出的“培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人”的要求,落實(shí)中共中央國(guó)務(wù)院《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》精神,促進(jìn)廣大農(nóng)村未成年人培養(yǎng)勞動(dòng)意識(shí)、激發(fā)勞動(dòng)熱情、養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。

在重慶市的數(shù)百個(gè)鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮里,農(nóng)村娃娃們掌握了廚藝、種植等生活技能,培養(yǎng)了音樂(lè)、舞蹈、體育、科技等興趣愛(ài)好,得到了和城市小朋友一樣的學(xué)習(xí)教育。煎炒蒸煮出世間百味,油鹽醬醋調(diào)生活真諦?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),渝北區(qū)14所鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮廚藝工作坊的孩子們展示廚藝,渝北名片“機(jī)場(chǎng)豌豆面”、麻辣鮮香的“渝北水煮魚”、酥脆可口的興隆本土特色現(xiàn)炸平菇等美食引得人食指大動(dòng)。

“豌豆軟、面條勁道、雜醬香甜,這就是我們渝北機(jī)場(chǎng)豌雜面的精髓?!睈倎?lái)小學(xué)六年級(jí)學(xué)生鄧依蔓現(xiàn)場(chǎng)化身“挑面師傅”,面底湯色紅潤(rùn),面條柔軟的滑在碗里,上邊蓋著一大勺豌豆和雜醬,一碗地道的機(jī)場(chǎng)豌雜面就做好了。

鄧依蔓說(shuō),在學(xué)校的少年宮廚藝工作坊里,她師從校外輔導(dǎo)員朱江學(xué)習(xí)渝北特色機(jī)場(chǎng)豌雜面,經(jīng)過(guò)近半年學(xué)習(xí),已經(jīng)已經(jīng)能做到豌豆翻砂不軟爛、炸醬香而有嚼頭,家里長(zhǎng)輩和同學(xué)們都說(shuō)她下的面比外面面館的還好吃。

木耳中心校的孩子們帶來(lái)了一道渝北木耳農(nóng)村家喻戶曉的藥膳湯——地丁煨黃鱔。六年級(jí)學(xué)生林露告訴記者,地丁的學(xué)名就是蒲公英,是一道清熱清肝的藥膳?!暗?,過(guò)去家里熬的這道湯都很苦,我們小孩子不愛(ài)喝?!?/p>

為傳承當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化,激發(fā)學(xué)生做家鄉(xiāng)菜、愛(ài)家鄉(xiāng)菜、愛(ài)家鄉(xiāng)的“鄉(xiāng)愁”情懷,木耳中心校特地聘請(qǐng)?jiān)阪?zhèn)上開(kāi)餐館幾十年的劉正偉擔(dān)當(dāng)校外輔導(dǎo)員,將地丁煨黃鱔這道菜的秘訣傳授給孩子們。

“一定要注意炒黃鱔的火候,地丁不要太早放進(jìn)高湯里?!绷致厄湴恋卣f(shuō),這道高難度的煲湯很有挑戰(zhàn)性,在少年宮輔導(dǎo)員指導(dǎo)下,她已經(jīng)具備七八成火候了。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),不少學(xué)生“大廚”表示,自己還有很多拿手菜沒(méi)有展示出來(lái)?!皠趧?dòng)最光榮、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗,讓我們從自己做起,從小事做起,做一個(gè)愛(ài)勞動(dòng)、會(huì)勞動(dòng)、勤勞動(dòng)的新時(shí)代好少年?!焙V信實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)生張其說(shuō)。(張莎)