幸福不會從天降，美好生活靠勞動創(chuàng)造”，12月21日，“尋味鄉(xiāng)愁·冬日曬廚——重慶市鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮2020年麥田廚藝節(jié)”在渝北區(qū)興隆中心小學(xué)開幕。由多個展臺組成的美食品鑒區(qū)內(nèi)，來自渝北區(qū)14所鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮的廚師小達人們帶來渝北水煮魚、機場豌雜面、大刀燒白等24道美味，迎來眾人點贊。

此次活動是在市委宣傳部、市文明辦指導(dǎo)下，由重慶市鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮管理辦公室主辦，旨在貫徹習(xí)近平總書記提出的“培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人”的要求，落實中共中央國務(wù)院《關(guān)于全面加強新時代大中小學(xué)勞動教育的意見》精神，促進廣大農(nóng)村未成年人培養(yǎng)勞動意識、激發(fā)勞動熱情、養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣。

在重慶市的數(shù)百個鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮里，農(nóng)村娃娃們掌握了廚藝、種植等生活技能，培養(yǎng)了音樂、舞蹈、體育、科技等興趣愛好，得到了和城市小朋友一樣的學(xué)習(xí)教育。煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋調(diào)生活真諦?；顒蝇F(xiàn)場，渝北區(qū)14所鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮廚藝工作坊的孩子們展示廚藝，渝北名片“機場豌豆面”、麻辣鮮香的“渝北水煮魚”、酥脆可口的興隆本土特色現(xiàn)炸平菇等美食引得人食指大動。

“豌豆軟、面條勁道、雜醬香甜，這就是我們渝北機場豌雜面的精髓。”悅來小學(xué)六年級學(xué)生鄧依蔓現(xiàn)場化身“挑面師傅”，面底湯色紅潤，面條柔軟的滑在碗里，上邊蓋著一大勺豌豆和雜醬，一碗地道的機場豌雜面就做好了。

鄧依蔓說，在學(xué)校的少年宮廚藝工作坊里，她師從校外輔導(dǎo)員朱江學(xué)習(xí)渝北特色機場豌雜面，經(jīng)過近半年學(xué)習(xí)，已經(jīng)已經(jīng)能做到豌豆翻砂不軟爛、炸醬香而有嚼頭，家里長輩和同學(xué)們都說她下的面比外面面館的還好吃。

木耳中心校的孩子們帶來了一道渝北木耳農(nóng)村家喻戶曉的藥膳湯——地丁煨黃鱔。六年級學(xué)生林露告訴記者，地丁的學(xué)名就是蒲公英，是一道清熱清肝的藥膳。“但是，過去家里熬的這道湯都很苦，我們小孩子不愛喝。”

為傳承當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化，激發(fā)學(xué)生做家鄉(xiāng)菜、愛家鄉(xiāng)菜、愛家鄉(xiāng)的“鄉(xiāng)愁”情懷，木耳中心校特地聘請在鎮(zhèn)上開餐館幾十年的劉正偉擔(dān)當(dāng)校外輔導(dǎo)員，將地丁煨黃鱔這道菜的秘訣傳授給孩子們。

“一定要注意炒黃鱔的火候，地丁不要太早放進高湯里?！绷致厄湴恋卣f，這道高難度的煲湯很有挑戰(zhàn)性，在少年宮輔導(dǎo)員指導(dǎo)下，她已經(jīng)具備七八成火候了。

活動現(xiàn)場，不少學(xué)生“大廚”表示，自己還有很多拿手菜沒有展示出來。“勞動最光榮、勞動最偉大、勞動最美麗，讓我們從自己做起，從小事做起，做一個愛勞動、會勞動、勤勞動的新時代好少年。”篤信實驗學(xué)校學(xué)生張其說。（張莎）