中國食品安全報訊?為嚴防校園餐飲食品安全事故發(fā)生，進一步加強高新區(qū)校園食品安全監(jiān)督管理，開展好轄區(qū)學校食品安全“護校行動”，近日來，南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育中心、區(qū)公安分局對高新區(qū)已復(fù)學學校食堂進行食品安全風險隱患排查，積極在食品安全監(jiān)管彰顯省會擔當中挑好重擔。
一是部署自查。聯(lián)合印發(fā)通知，部署春季開學學校食品安全風險隱患排查，要求學校開展自查自糾，重點自查是否建立健全食品安全管理制度和責任制度，是否實行食品安全校長（園長）負責制；自查是否建立穩(wěn)定、合規(guī)的食品及原料采購渠道，安全可追溯；自查從業(yè)人員健康情況，以及是否掌握基本的食品安全法律法規(guī)要求、加工制作行為是否規(guī)范，對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，制定整改清單，及時復(fù)核整改結(jié)果。
二是聯(lián)合檢查。聯(lián)合現(xiàn)場檢查，執(zhí)法人員走進中小學、幼兒園、高校及校園送餐單位，重點圍繞學校食堂的疫情防控臺賬、原料采購情況、索證索票及臺賬管理，查看原料是否新鮮、餐具是否潔凈，是否對學生的飯菜進行留樣、是否存在過期食品、變質(zhì)，來源不明食品等情況進行了檢查。同時要求學校高度重視食品安全工作，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)，嚴查進貨渠道，全面梳理風險點源，嚴防不合格產(chǎn)品流入學校食堂，徹底消除食品安全隱患。
三是長效機制。在高頻次日常檢查的基礎(chǔ)上，積極開展各種形式食品安全宣傳，每季度張貼和發(fā)放宣傳材料，舉辦食品安全進校園活動，引導(dǎo)學生提高食品安全意識和自我保護能力，并大力推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，鼓勵學校運用信息化手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，全時段接受學生家長和社會的監(jiān)督，積極構(gòu)建校園食品安全長效監(jiān)管機制。
通過聯(lián)合檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，避免管理漏洞盲區(qū)，進一步增強了疫情防控時期的食品安全意識，切實落實學校食品安全主體責任，以高質(zhì)量監(jiān)管手段為校園食品安全保駕護航。（南昌市高新區(qū)局 陳若雯）
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