????俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。冬天吃蘿卜有什么講究嗎？蘿卜到底怎么吃？

????蘿卜辛性微寒宜冬天吃

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味辛性微寒，有消食和中、清熱利尿、生津解渴的功效；冬天寒冷又干燥，人們喜歡吃各種補(bǔ)品或火鍋以御寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入比夏天多，積聚在胃腸十分容易燥熱，更易發(fā)生胃腸型感冒。這時，吃些蘿卜有助于消食化積、清解里熱，所以“冬吃蘿卜”是有一定道理的。

四季有講究 冬天要吃熟蘿卜

春天，各地的氣候基本上都較為潮濕，白蘿卜、青蘿卜比較惹濕，盡量吃紅蘿卜，有助于化解熱毒，并且預(yù)防春季流感；做法上，無論煲湯還是炒丁都合適。

夏天天氣炎熱，可以適當(dāng)吃些腌酸的蘿卜，以開胃健脾。但蘿卜生吃不僅較寒涼，而且會容易惹濕，因此一定要控制好量，將之作為餐前小吃而不能當(dāng)主食。

秋漸凍，冬寒冷，再吃太多的生蘿卜會寒上加寒，因此，秋冬吃蘿卜建議吃熟蘿卜，一來沒那么寒涼，二來蘿卜汁多有助于生津解渴。

有一道非常簡單的食療，蘿卜燉橄欖可預(yù)防冬天感冒。食滯是常見的感冒誘因之一，青橄欖清熱利咽，蘿卜下氣消食化痰，兩者相配味甘可口，有很好的清熱去積功效，對咽喉腫痛、咳嗽上氣患者有一定的輔助治療功效，也有助于去食滯、預(yù)防感冒。

白蘿卜：“主打”去火化痰

白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達(dá)到除痰潤肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

需要提醒的是，白蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀者不宜大量食用。另外，蘿卜不宜和“補(bǔ)藥”同食。

紅蘿卜：“主打”清熱解毒

紅蘿卜即胡蘿卜，雖然也叫蘿卜，但和白蘿卜不是一個科屬。胡蘿卜顏色靚麗，芳香甘甜，能補(bǔ)氣明目，具有補(bǔ)益的功效，因此被譽(yù)為“小人參”。它“主打”清熱解毒，如果冬天出現(xiàn)喉嚨上火、外感發(fā)熱或麻疹，就非常吃紅蘿卜來輔助治療。相對而言，胡蘿卜善于補(bǔ)氣明目，白蘿卜善于清熱生津化痰，消食理氣。二者一補(bǔ)一消，作用迥異，所以在食用的時候要區(qū)別對待。

現(xiàn)代研究表明，胡蘿卜還含有大量人體所需的微量元素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

青蘿卜：“主打”下火利尿

青蘿卜“主打”下火利尿，要預(yù)防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱，用青蘿卜比較適合。