本報(bào)訊（何勇）在成都多家超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一年來(lái)，部分方便面價(jià)格上漲了25%，普遍達(dá)到5元以上。值得注意的是，方便面價(jià)格上漲的同時(shí)銷量也在不斷提升。

過(guò)去“方便面+榨菜+火腿腸”是人們外出旅行、工薪族加班的標(biāo)配。但是，從2013年起，伴隨外賣行業(yè)興起，“泡面黨”群體不斷萎縮，方便面銷量連續(xù)多年下滑，我國(guó)方便面市場(chǎng)進(jìn)入“寒冬”時(shí)期。近兩年，方便面銷售額和銷量重新實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，市場(chǎng)出現(xiàn)回暖現(xiàn)象，一些人認(rèn)定這是居民消費(fèi)降級(jí)的表現(xiàn)。

其實(shí)，方便面市場(chǎng)回暖，無(wú)關(guān)消費(fèi)降級(jí)，主要得益于高端面市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)滲透率提升。方便面市場(chǎng)回暖凸顯了方便面呈現(xiàn)“正餐化”趨勢(shì)，背后的本質(zhì)是方便面品質(zhì)升級(jí)。這不是消費(fèi)降級(jí)，而是消費(fèi)升級(jí)。

近年來(lái)，針對(duì)消費(fèi)需求和消費(fèi)心態(tài)的升級(jí)，方便面企業(yè)普遍在方便面健康上狠下功夫，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，紛紛推出了吃得好、吃得健康的高價(jià)位的高端面、特色面。從主要方便面企業(yè)披露的年報(bào)來(lái)看，容器面和高價(jià)袋面銷售額、銷量增長(zhǎng)明顯，占比不斷提高，這直接帶動(dòng)了方便面銷售額和銷量的增長(zhǎng)。

調(diào)查顯示，我國(guó)方便面市場(chǎng)還有很大空間。方便面企業(yè)需加大口味、健康需求等方面研發(fā)力度，不斷提升方便面品質(zhì)，滿足消費(fèi)者需求。