中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）為配合自治區(qū)市場監(jiān)管局開展的高質(zhì)量發(fā)展專題調(diào)研，深入了解柳州螺螄粉質(zhì)量現(xiàn)狀和生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管情況，推動柳州特色食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，近日，廣西—東盟食品檢驗檢測中心調(diào)研組來柳開展為期兩天的工作調(diào)研。

調(diào)研組首先來到柳州螺螄粉檢驗檢測中心，現(xiàn)場了解螺螄粉消費的潛在風險，對《螺螄粉潛在風險篩查方案》中潛在有害物質(zhì)風險評估和限量指標確定等方面征求意見建議。隨后，調(diào)研組深入柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，對柳州螺螄粉產(chǎn)品原料、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制關鍵點、生產(chǎn)環(huán)境、流通方式及消費主體、企業(yè)在螺螄粉保質(zhì)期及口感方面采取的措施等情況進行全面考察了解，并通過發(fā)放調(diào)查問卷、采集典型樣品等方式收集相關數(shù)據(jù)，在實地調(diào)研過程中還對企業(yè)提出的問題進行了深入的探討和詳細的解答。

調(diào)研組與柳州市市場監(jiān)管局及部分柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)、螺螄粉產(chǎn)業(yè)供應鏈企業(yè)進行了座談交流，現(xiàn)場就柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管服務情況、柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)業(yè)供應鏈企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的困難和迫切需要解決的技術難題等進行了廣泛交流和探討，為推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)健康、有序、高質(zhì)量發(fā)展提供了科學的指導。

通過此次工作調(diào)研，柳州市市場監(jiān)管局將進一步強化對柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管服務效能，依托科學技術支撐提升柳州特色食品金字招牌質(zhì)量，保障柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。