日前，上海市消保委對(duì)一款自稱輕食產(chǎn)品的全麥面包進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其實(shí)測(cè)能量高出宣傳40%。涉事企業(yè)隨后發(fā)布道歉聲明，暫時(shí)下架該款產(chǎn)品。

隨著人民生活水平提高，健康意識(shí)增強(qiáng)，具有低熱量、低脂肪、低鹽和高蛋白、高膳食纖維等特征的輕食品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)《2020年中國(guó)人群輕食消費(fèi)行為白皮書》預(yù)測(cè)，2022年中國(guó)輕食代餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億元，成為資本青睞的“藍(lán)海市場(chǎng)”。然而，當(dāng)前輕食市場(chǎng)亂象頻出，網(wǎng)紅品牌屢屢曝出質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、虛假宣傳等問(wèn)題，損害消費(fèi)者權(quán)益，規(guī)范市場(chǎng)秩序、推動(dòng)市場(chǎng)健康發(fā)展已是當(dāng)務(wù)之急。

有的輕食產(chǎn)品打出“零脂肪”“輕松減肥”“低脂低卡”口號(hào)，利用花里胡哨的概念引誘消費(fèi)者購(gòu)買，產(chǎn)品真實(shí)情況與宣傳內(nèi)容脫節(jié)。該款全麥面包“翻車”，就是因?yàn)樾麄鲀?nèi)容存在欺騙消費(fèi)者嫌疑，引發(fā)信任危機(jī)。規(guī)范輕食市場(chǎng)秩序，不能止于企業(yè)道歉，還應(yīng)追究違規(guī)宣傳責(zé)任，責(zé)令消除不良影響、沒(méi)收不當(dāng)所得，震懾虛假宣傳行為。為達(dá)到增加銷量目的，電商平臺(tái)和帶貨主播等銷售方積極參與虛假、夸大宣傳，卻在產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題后扮演受害者角色，以此逃避責(zé)任?！稄V告法》規(guī)定，明知或者應(yīng)知廣告虛假仍設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布或者作推薦、證明的，應(yīng)當(dāng)與廣告主承擔(dān)連帶責(zé)任。在治理虛假宣傳過(guò)程中，應(yīng)將銷售方同樣納入治理范疇，嚴(yán)厲打擊銷售環(huán)節(jié)誤導(dǎo)消費(fèi)者行為，增加銷售方虛假宣傳違規(guī)成本，讓輕食產(chǎn)品宣傳回歸理性，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)。

輕食不能“輕監(jiān)管”。消費(fèi)者往往難以辨別產(chǎn)品質(zhì)量好壞，無(wú)從知曉食品安全隱患，需要加大監(jiān)管力度，為輕食市場(chǎng)立規(guī)矩、劃紅線。結(jié)合行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，完善輕食產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)制，確保監(jiān)管有規(guī)可依，責(zé)任落實(shí)到人。通過(guò)定期巡檢抽樣速測(cè)排查等手段，把關(guān)企業(yè)生產(chǎn)原料和包裝材料等是否合規(guī)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，防止安全風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)大。強(qiáng)化企業(yè)食品安全自查，敦促問(wèn)題企業(yè)及時(shí)整改，驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)。若發(fā)生食品安全事故，造成消費(fèi)者權(quán)益受損，應(yīng)依法取締企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)，落實(shí)企業(yè)賠償消費(fèi)者損失，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

輕食不能“輕長(zhǎng)遠(yuǎn)”。話題炒作、名人代言、打造“網(wǎng)紅”概念等，或可短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)，但僅靠宣傳炒作只能“曇花一現(xiàn)”。企業(yè)應(yīng)制定長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，提升內(nèi)部管理水平，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)。強(qiáng)化消費(fèi)者監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬、安全放心。認(rèn)真開展市場(chǎng)調(diào)研，時(shí)刻把握市場(chǎng)變化，汲取同行先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，加大產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)力度，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)良性競(jìng)爭(zhēng)。少一些套路，多一點(diǎn)誠(chéng)意，用過(guò)硬產(chǎn)品說(shuō)話，促進(jìn)企業(yè)良性發(fā)展。

消費(fèi)者也應(yīng)認(rèn)識(shí)到，輕食僅對(duì)人體健康起到一定輔助作用，理性選擇輕食產(chǎn)品同時(shí)，堅(jiān)持“管住嘴、邁開腿”，合理調(diào)整作息，積極參與健身運(yùn)動(dòng)，享受高質(zhì)量健康生活。（梅 麟）