近日，“臨期食品市場規(guī)模超百億元”的話題引發(fā)熱議。據(jù)媒體報道，過去一年，約有200萬名用戶購買臨期食品，其中以年輕人為主，包括90后上班族、大學(xué)生等。一盒原本售價15元的曲奇，作為臨期食品打折促銷價格可下調(diào)至8元。臨期食品性價比高，成了年輕人的“新寵”。

所謂臨期食品，是指保質(zhì)期限臨近，商家為了避免食品過期而低價促銷的商品。臨期食品市場規(guī)模不小。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國零食行業(yè)產(chǎn)值接近3萬億元，還不包括大量進口的海外食品。按照每年1%的庫存沉淀計算，臨期食品的市場規(guī)模在百億元以上。

臨期食品售賣火熱不難理解。臨期食品并非過期食品，還處于保質(zhì)期內(nèi)，或許風(fēng)味口感會有些許影響，但質(zhì)量沒有問題，可保證安全食用。尤其是今年4月，《中華人民共和國反食品浪費法》出臺實施，公眾“厲行節(jié)約、反對浪費”的意識不斷提升。對消費者來說，臨期食品優(yōu)惠力度大，價格大多為五折以下，最低甚至能打到一折；于商家而言，打折出售臨期食品，既可避免浪費，又能盤活庫存積壓，加快資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約經(jīng)營成本。這既是對反食品浪費的生動實踐，也有效實現(xiàn)了消費者與商家共贏。

當(dāng)然，臨期與過期僅一步之遙，臨期食品不能等同于正常食品。樂見臨期食品市場蓬勃發(fā)展的同時，也要正視存在的問題。比如，有的商家并不標(biāo)明商品的原價、折扣信息，消費者的知情權(quán)無從保障；有的臨期食品儲存條件不達標(biāo)，以至于成為問題食品，埋下了食品安全隱患；還有的商家偷偷更換食品保質(zhì)期標(biāo)簽，將過期商品改頭換面冒充臨期產(chǎn)品出售，更是令人揪心。

食品安全大于天，確保臨期食品質(zhì)量，讓大眾買得放心、吃得安心是不可逾越的底線。早在2012年國家工商總局就發(fā)文要求，食品經(jīng)營者對即將過期的食品應(yīng)向消費者作出醒目提示。擰緊臨期食品的“安全閥”，商家應(yīng)當(dāng)向消費者醒目提示臨期食柜，并清楚標(biāo)注臨期食品的保質(zhì)期。相關(guān)部門要提高監(jiān)管水平，對商家銷售臨期食品進行規(guī)范化管理，實施全程可追溯，禁止篡改生產(chǎn)日期、更換包裝、回爐生產(chǎn)等違法行為，對商家弄虛作假、翻新銷售過期食品等行為進行嚴(yán)懲，以強有力監(jiān)管倒逼商家遵紀(jì)守法、規(guī)范經(jīng)營，守好臨期食品的安全底線。（包騫）