近日，柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗中心與李子柒品牌召開座談會，雙方就螺螄粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、螺螄粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)行深入交流，并結(jié)合文旅，探討了螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更多可能性。

近年來，螺螄粉以不可抵擋之勢迅速地從一個地方小吃發(fā)展成為全民“網(wǎng)紅”美食。2015年，螺螄粉的產(chǎn)值僅為5億元，到了2019年，這個數(shù)字變成了70億，而和螺螄粉相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已達(dá)130億元。除了螺螄粉生產(chǎn)廠家，包括包括螺螄養(yǎng)殖、稻米種植、加工包裝等在內(nèi)的多個產(chǎn)業(yè)也都受益于螺螄粉的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)上下游創(chuàng)造就業(yè)崗位25萬個。

在螺螄粉行業(yè)迅猛發(fā)展的同時，一些具有代表性的優(yōu)秀品牌也在不斷涌現(xiàn)，李子柒便是其中之一。據(jù)悉，李子柒品牌是知名美食視頻博主李子柒推出的個人美食品牌，于2018年七夕正式上線，該品牌以“新傳統(tǒng)、慢生活”為理念，打造具有東方特色的新傳統(tǒng)美食。

李子柒柳州螺螄粉是李子柒品牌旗下的最受歡迎的產(chǎn)品之一，月銷500多萬袋。在不久前天貓海外發(fā)布的數(shù)據(jù)中，李子柒柳州螺螄粉更是通過天貓海外銷往了全球超100個國家和地區(qū)，一年賣出近50萬份。此前，李子柒還與人民日報合作推出了聯(lián)名款螺螄粉，10萬份瞬間售罄。

諸如此類，可見李子柒柳州螺螄粉已經(jīng)取得消費者的廣泛認(rèn)可。據(jù)了解，李子柒柳州螺螄粉目前已經(jīng)占據(jù)了螺螄粉行業(yè)市場一半以上份額，取得全行業(yè)排名第一的成就，并帶動了螺螄粉市場的有效增長。

為促進(jìn)整個螺螄粉行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，此次李子柒品牌專程前往柳州，與廣西柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗中心開展了此次座談會。據(jù)了解，廣西柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗中心，隸屬于柳州市食品藥品監(jiān)督管理局，是螺螄粉產(chǎn)業(yè)食品安全領(lǐng)域最權(quán)威、最專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)。

柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗中心指出，柳州市有關(guān)部門于2015年曾出臺《柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》和《預(yù)包裝柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》，有效地解決了螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊與食品安全隱患等問題，開辟了柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的道路。

會談中，雙方還提及前不久引發(fā)網(wǎng)友熱議的全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院。雙方認(rèn)為螺螄粉學(xué)院的成立，證明螺螄粉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)已形成蓬勃發(fā)展態(tài)勢，高素質(zhì)專業(yè)化的人才隊伍培養(yǎng)也將為推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的動力。

雙方表示下一步將繼續(xù)加強(qiáng)溝通交流，共同推動螺螄粉行業(yè)發(fā)展更加規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，并不斷加強(qiáng)螺螄粉周邊產(chǎn)業(yè)的開發(fā)與拓展，促使螺螄粉獲得長遠(yuǎn)、健康的發(fā)展。