目前隨著人們的生活水平開始提高，目前人們對于休閑食品的需求量也開始加大。所以，我國目前的休閑食品的市場呈持續(xù)增長趨勢。較為人們熟知的比如：來伊份、三只松鼠、百草味和良品鋪子等都是在休閑食品這一行里做的相當不錯的企業(yè)。

在幾年前來伊份是相當?shù)幕穑欢缺环Q為零食企業(yè)的巨頭。光是線下的門店就有將近2700家。早在1999年在上海成立的的來伊份開創(chuàng)了小包裝散裝稱重的銷售商業(yè)模式。由于小包裝散裝具有方便衛(wèi)生的優(yōu)勢，一經(jīng)推出就受到了歡迎。來伊份也因此開始發(fā)展壯大起來

截止目前為止，來伊份已經(jīng)在江、浙、滬、京、津、皖等18個省直轄市開設(shè)的門店數(shù)達到了2663家。其中銷售的產(chǎn)品將近1400種。

僅在2016年的10月12日來伊份便在A股融資上市了，這也是中國第一家做零食的上市企業(yè)。來伊份的發(fā)展非常迅速到了2017年的時候已經(jīng)開了2460家門店，同時會員人數(shù)達到將近2000萬。但是自從2013年開始來伊份的增長便開始出現(xiàn)了下滑趨勢，直至2018年一年的營收達到了39億，但是其中的時機營收利潤僅有1000多萬，平均一個門店只賺了3800多塊。而三只松鼠的營收已經(jīng)將近70億。百草味的營收達到將近39億同時良品鋪子的營收達到將近30億。來伊份的市值也由180億蒸發(fā)現(xiàn)在來伊份的市值不足40億。同時來伊份也表示拉低收入的主要原因就在于電商行業(yè)的導(dǎo)致競爭壓力大，以及新開設(shè)的門店所需要的資金增加了企業(yè)的壓力。

面對整體的業(yè)績以及利潤降低，來伊份的內(nèi)部也開始進行變動了，同時推出了來伊份自己的APP，想通過線上電商和移動app已經(jīng)現(xiàn)擁有的線下門店來改變目前的局面。然而根據(jù)目前來看情況并沒有什么好轉(zhuǎn)的跡象。

作為曾經(jīng)零食行業(yè)的巨頭，來伊份為何會淪落成今天的這個樣子想必大家都十分好奇。

目前來看主要原因就在于它的代工模式以及線下市場。

由于門店的發(fā)展速度過快，來伊份沒有自己的核心工廠，一直是找人代加工的。因此，來伊份的產(chǎn)品質(zhì)量并不能得到保證，然而人們現(xiàn)在對于健康方面的問題更加的注重，食品安全尤為重要。因此此前來伊份食品中有毒蜜餞事件和菌落超標等事件都是導(dǎo)致來伊份上市停滯和口碑下降的原因。

同時來伊份將近8成的比例都投入在線下市場，線下市場則需要大量的精力去管理，在人力以及門店方面投入資金，這對于來伊份來說都是一種經(jīng)營壓力。并且隨著互聯(lián)網(wǎng)的持續(xù)發(fā)展，大量的電商品牌涌入進來，通過線上的不斷推廣，線上的品牌更容易獲得客源。

在2012年成立的三只松鼠，在成立幾年時間里，抓住了電商的紅利高峰期，所獲得的收益是相當驚人的，給投資者帶來的收益也是相當可觀的。比如當時投資100萬元的章燎原目前的身家已經(jīng)近百億了。經(jīng)過幾年的發(fā)展，三只松鼠已經(jīng)成為了堅果類食品行業(yè)的老大了。由于三只松鼠的定位準確，并且趨附于電商的發(fā)展，資本家早已看見了其中的利益，早在三只松鼠成立之初便完成了將近750萬美金的融資。

經(jīng)過三只松鼠前期的成功營銷，直到2018為止三只松鼠的銷售額達到了80億，在這電商的紅利期即將過去之時，三只松鼠也將準備轉(zhuǎn)型了進入到一個新零售的行業(yè)，在過去的時間里，三只松鼠的購買會員達到了8000萬，在這其中旗艦店的每年訪問量達到了6億人次。相信也為將來三只松鼠的轉(zhuǎn)型奠定了基礎(chǔ)。

根據(jù)調(diào)查來看在2008年到2012年之間傳統(tǒng)的零售行業(yè)發(fā)展比較好。2012年到2016年之間網(wǎng)絡(luò)銷售更受人們青睞。2016年之后新零售將會成為關(guān)注點。然而電商行業(yè)最為火爆的時候，來伊份并沒有把關(guān)注點投入在上面，沒有抓住這次機會，同時三只松鼠這個品牌就是在電商領(lǐng)域火的。因此來伊份在線上的影響力以及品牌效應(yīng)遠遠低于三只松鼠。

因此相比于來伊份專注線下的銷售模式，三只松鼠目前線下線上同步發(fā)展的方式，更加的適應(yīng)時代發(fā)展，想必在未來三只松鼠的發(fā)展前途必定是不可估量的。