國務院發(fā)展研究中心、中國營養(yǎng)學會、中國物流與采購聯合會、中國消費者協會等行業(yè)協會相關領導及部分兩會代表出席會議，同全國五十余家權威媒體匯聚一堂，共同見證由洽洽食品、飛鶴乳業(yè)、幸福西餅、百果園、桃李面包、新希望等六家企業(yè)發(fā)起的首個“食品行業(yè)品質新鮮聯盟”，共同探討在中國“制造”轉型中國“質造”的號召下，民族企業(yè)如何推動品質升級，保障食品安全與新鮮，邁進“質造時代”。

用“新鮮”定義“品質”

2019年是中國決勝全面建成小康社會的關鍵一年。李克強總理在今年的《政府工作報告》中多次提及高質量發(fā)展,這充分說明中國以高質量發(fā)展決勝全面建成小康社會的信心。食品行業(yè)作為關乎民生的重點領域，從食品安全到健康營養(yǎng)，在消費升級的大趨勢下，食品行業(yè)經歷著前所未有的變革與轉型。對綠色、健康、營養(yǎng)的追求，成為食品產業(yè)的品質新方向。而決定這個方向的重要考量則是在“新鮮”二字上。

中國營養(yǎng)學會原副理事長翟鳳英與中國營養(yǎng)學會宣傳部長吳佳在發(fā)布會上分享的《食品新鮮的重要意義》報告中明確指出：“食品新鮮具有重要的意義，以堅果為例，新鮮堅果不僅可以給予消費者感官上的優(yōu)質體驗，在營養(yǎng)價值上，新鮮堅果所提供不飽和脂肪酸、維生素E、類黃酮等營養(yǎng)成分，更容易被人體吸收，有利于維護身體康健。所以，消費者在購買時要優(yōu)選自有產業(yè)鏈布局，自控原料基地，自有工廠生產的可信賴大品牌產品，比如專注堅果質造20年的洽洽?！?/p>

此次“食品行業(yè)品質新鮮聯盟”的每個品牌都用自己切實的行動在定義“新鮮”：最適合中國寶寶體質的飛鶴，用從牧場到奶粉的2小時產業(yè)生態(tài)圈，來保障乳品的新鮮；百果園則是將新鮮的更好吃作為品牌的核心價值；幸福西餅用兩小時送達，將新鮮送達消費者手中；新希望乳業(yè)將牧場、工廠及市場控制在城市150公里的“鮮半徑”內來確?！皬哪翀龅讲妥馈备鱾€環(huán)節(jié)的新鮮無縫連接；桃李面包采用“以銷定產”的生產模式，保持產品無積壓，保障產品的實時新鮮。

而“新鮮聯盟”的發(fā)起者洽洽食品，則是以“新鮮戰(zhàn)略”錨定企業(yè)戰(zhàn)略方向。洽洽食品副總裁&首席產品官王斌表示，洽洽就是通過全產業(yè)鏈布局來保障每一步都領“鮮”，每一顆都新鮮。洽洽在全球擁有100多萬畝堅果原料種植基地和9家國際標準的全球自有工廠， 工廠內溫度常年控制在21℃，濕度控制在60%以下。洽洽所有原料現剝現用，從全球堅果優(yōu)質產區(qū)優(yōu)選當季的新鮮原料，全程冷鏈運輸，送往洽洽全球九大堅果工廠，生產全程采用低溫烘烤，有助于減少果仁營養(yǎng)流失，慢烘烤有助于保證堅果由內到外徹底干燥、保證堅果的新鮮酥脆。

從原料采集、就近倉儲、冷鏈運輸、到充氮保鮮、微壓輕焙、自動化生產線等，讓產品在每一個鏈條環(huán)節(jié)都有“新鮮”保障。洽洽也將為消費者提供美味、新鮮的自然零食作為企業(yè)的愿景使命。

以“新鮮”共筑“價值”

“洽洽質造”已成為洽洽“新鮮戰(zhàn)略”的品牌代名詞。從全球領先的瓜子企業(yè)邁向全球領先的堅果企業(yè)，洽洽不僅獲得了多項國家級認可及國際性食品組織的高度認可；更是覆蓋歐、美、亞40多個國家與地區(qū)，每年超過20億包洽洽堅果被全球消費者信賴與選擇。洽洽堅果隨著全球華人一起走向世界，成為世界人民共同喜愛的東方美食。

不止洽洽，“食品行業(yè)品質新鮮聯盟”的每個成員單位，都以自己的方式詮釋著中國食品品牌心中共同的“新鮮基因”。聯盟企業(yè)在發(fā)布現場做出了面相全社會的鄭重承諾：將一直致力于為消費者提供品質新鮮、安全放心的食品，推動質造升級，確保產品新鮮。

一家企業(yè)做創(chuàng)新、品質升級，形成不了影響力。一個行業(yè)做創(chuàng)新、做升級，形成不了社會氛圍。氛圍靠的是合力，是聯合，是抱團，這就是為中國品牌賦能，這也是成立食品行業(yè)品質新鮮聯盟的初衷。“食品行業(yè)品質新鮮聯盟”的成立，不僅是食品品牌聯合共進，更是開啟了中國品牌“品質革命”的嶄新篇章。

未來將集合多個以“新鮮”為產品研發(fā)制造理念的中國食品企業(yè)品牌代表，共同探討、學習、共享先進產品保鮮技術與理念。通過技術創(chuàng)新、產業(yè)升級、知識共享等全方位的品牌互助共享模式，深化中國品牌的產品品質提升，帶領著民族制造業(yè)品牌企業(yè)走向全球市場，走向全球價值鏈的中高端，讓全球市場認知中國質造的品牌力量。

用“質造”保障“新鮮”

在晚上的兩會系列之健康中國人圓桌論壇上，“制造·質造·智造”品質建設賦能產業(yè)升級作為本次的論壇主題，食品行業(yè)的兩會代表、全國政協委員與行業(yè)協會領導指出：從零食行業(yè)當前的形勢來看，洽洽的全產業(yè)鏈模式相對是最安全的，已經做到100%的產品是自己生產的，這樣企業(yè)在產品質量等各方面才更容易把控，也在行業(yè)內具備一定的核心競爭力。

一次的“新鮮”沒有工業(yè)上的意義，只有保證每個產品都“新鮮”才有意義。要長久、穩(wěn)定的保持產品“新鮮品質”產業(yè)升級是唯一的出路，只有從原料把控到生產工藝創(chuàng)新、升級，完成全產業(yè)鏈布局，才是中國品牌從“制造”轉向“質造”的必經之路。

以“品質新鮮”為風向標，品質提升、產業(yè)升級為目標。在品牌創(chuàng)新、品質升級的風潮下，從“中國制造”到“中國質造”，從動手，到動腦，到用心。真正向世界展示出“勤勞”“智慧”“善良”的健康中國人形象，順應消費升級和產業(yè)升級趨勢，為中國品牌品質化發(fā)展增速賦能。

“升級需要賦能，升級也需要腳踏實地干起來，我們民族企業(yè)必先擔起重任。2019年是洽洽堅果元年，洽洽將在產品力、品牌力、渠道力全面發(fā)力，向全球堅果領域的領導者邁進?！鼻⑶⑹称犯笨偛?amp;首席產品官王斌如是說。