“有罐頭的地方，就有地方的罐頭！”一個小鎮(zhèn)的土特產(chǎn)，喊出這樣一個霸氣的口號，需要什么樣的底氣？

兔年春節(jié)剛過，記者來到享有“中國水果罐頭之都”美譽的平邑縣地方鎮(zhèn)，探尋這瓶罐頭的驚艷之旅。

走進中國罐頭十強——奇?zhèn)ス揞^公司，包裝車間內一片繁忙。一輛輛重型卡車停在車間門口，叉車來回奔走，交替往卡車上運送箱裝罐頭。

“這輛卡車荷載兩個貨柜，重達36噸，是發(fā)往青島出口美國的?！闭谲囬g巡查的公司總經(jīng)理武政告訴記者，年后罐頭食品迎來又一個市場旺季，現(xiàn)在公司訂單已經(jīng)排到了半個月之后。

有罐頭的地方，就有地方的罐頭，這話沒有虛頭。僅奇?zhèn)ヒ患?，每年就?000多個貨柜飄洋過海，發(fā)往歐美市場，占到全國水果罐頭出口量的5.8%。

武政粗略算了一下，一個美國人平均每年要吃35克左右的奇?zhèn)ス揞^，可以說，奇?zhèn)ス揞^征服了美國人的胃。

征服歐美，奇?zhèn)タ康氖沁^硬的產(chǎn)品質量。經(jīng)過多年科研攻關，奇?zhèn)ス静捎冒褪蠚⒕?，研發(fā)出真空預煮集成新技術，攻克了罐頭保鮮和保質技術難關，實現(xiàn)了零防腐劑保鮮，保質期長達2至3年。

對于食品配料來說，由簡入繁易，由繁入簡難，極簡的配方透著品質的自信。奇?zhèn)ギa(chǎn)品的配料表簡明直白，只有短短一行文字：水果、白砂糖、生活飲用水。

新鮮水果做成罐頭，營養(yǎng)的流失與新鮮度的保持是兩大難題。奇?zhèn)ミx用應季水果做罐頭，最大限度地化解了這一難題。

包裝流水線上，一隊隊玻璃瓶裝罐頭閱兵般行進，色澤鮮艷，果體飽滿。武政說：“效率是最好的保鮮劑。應季水果從樹上到加工成罐頭，我們只需要六個小時。”

“六小時制造”的可行性，源自工廠周圍強有力的大后方。

地方鎮(zhèn)種植果樹6萬余畝，年產(chǎn)果品18萬公斤。對罐頭加工企業(yè)來說，這個“大果園”就是他們緊鄰的原料基地。

1.5萬平方米的生產(chǎn)加工車間里，10條流水線不停運轉，300多名工人在給桔子手工分瓣。包裝工人張大姐來自工廠附近的西朱尹村，她笑呵呵地說：“每年俺和鄉(xiāng)親們把自家的果子賣給公司后，就來廠里打工?，F(xiàn)在，工人上下班都有班車接送，每月工資收入五六千元。”

脫下工裝是果農，換上工裝是工人，地方人的雙重身份帶來了雙份收入。另一方面，果品就地加工，拉緊了產(chǎn)業(yè)鏈條，物流成本降了下來，相應地轉化為果農和企業(yè)的紅利。

“產(chǎn)加銷一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，為地方鎮(zhèn)帶來經(jīng)濟發(fā)展的強大信心?！闭劶爱?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，地方鎮(zhèn)鎮(zhèn)長齊兵的話語中充滿了樂觀：“高韌性的產(chǎn)業(yè)鏈打造出高成長性的價值鏈，去年全鎮(zhèn)罐頭產(chǎn)業(yè)及相關配套產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達100億元。”

小罐頭，大天地。地方鎮(zhèn)將新建休閑食品科技園，作為罐頭產(chǎn)業(yè)轉型升級的重要平臺，加快罐頭產(chǎn)業(yè)由分散式向園區(qū)化、由勞動密集型向智能自動化、由單一罐頭產(chǎn)品向多樣化休閑食品轉型。

越是地方的，越是世界的，以地方的名義，平邑罐頭火辣出圈。放眼望去，漫山遍野的果樹生機萌動，鱗次櫛比的工廠車水馬龍，地方罐頭走向世界的步伐鏗鏘有力。（孫成思?閆春秀）