青團+烘焙糕點、青團+咖啡奶茶、青團+休閑零食、青團+時令菜肴……記者近日走訪南京商超發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)新融入當(dāng)下流行的口味和食材，商家推出了適合早午晚餐、下午茶、露營野餐等日常消費場景的青團新品，在清明節(jié)前夕，緊緊抓牢了年輕人的胃。

3月15日午餐時間，記者在華采天地內(nèi)的盒馬鮮生門店看到，清一色包裹著青色外皮的青團躺在專柜的保鮮柜內(nèi)。一旁，蒸籠冒著熱氣，現(xiàn)蒸著顧客購買的青團。“現(xiàn)蒸的青團新鮮軟糯，香氣濃郁?！蓖跖肯聠危缘绕?，便取到熱氣騰騰新鮮出籠的青團。離開時，她還不忘再買上幾只新鮮出籠的青團，與同事當(dāng)下午茶分享。

老家在浙江、現(xiàn)居南京的小曹近日通過叮咚買菜平臺購買好幾盒蔡長青三鮮手工艾草青團餃。“囤在冰箱里，每天早上蒸十幾分鐘，就能當(dāng)早餐。”小曹告訴記者，即便工作節(jié)奏快，花在一日三餐的時間有限，每年清明前夕，也不會錯過青團這道家鄉(xiāng)味。

蔡長青三鮮手工艾草青團餃用新鮮艾草調(diào)色，用鮮薺菜、香菇、烏江榨菜和豬五花肉炒至噴香，手工包成餃子形狀。小曹從中品出了“鄉(xiāng)愁”，“清明前，艾草很嫩，以前每年一到這個時候，奶奶就會采來包成艾草團餃?，F(xiàn)在吃來，還是那股家的味道?！?/p>

采訪中，記者發(fā)現(xiàn)商家開發(fā)出可以“一日五餐”的青團系列商品，全面覆蓋早午晚餐、下午茶、露營野餐等多樣化消費場景，使得傳統(tǒng)美食更加貼合現(xiàn)代消費者的實際需求。

今年，還有商家將一些時令的特色菜包入青團，當(dāng)作午、晚餐桌上的一道菜肴。比如蔡長青×王家沙薺菜鮮肉青團、腌篤鮮青團、龍井蝦仁青團等。其中，龍井蝦仁青團里包含了滿滿的新鮮河蝦仁以及龍井茶葉。而在青團下午茶系列中，打造了蔡長青和溜溜梅聯(lián)名的一口青梅青團、一口紅提乳酪青團。一口系列將傳統(tǒng)青團的大小，縮小到一口一個，讓青團成為一種可以方便地在辦公室分享的休閑零食。（劉夢雪）