1月9日，在冬日的暖陽(yáng)下，山東省青島市西海岸新區(qū)陳家屯村田間地頭，紅薯干晾曬正酣。這些紅潤(rùn)透亮、軟糯香甜的紅薯干已成為當(dāng)?shù)刈钐鹈鄣娘L(fēng)景，村民們親切地稱(chēng)其為“干巴悠”。
據(jù)了解，陳家屯村地處丘陵，該地沙壤土質(zhì)賦予了紅薯獨(dú)特的風(fēng)味。特別是品種“煙薯25”，色澤紅潤(rùn)，口感絕佳，是制作紅薯干的理想選擇。每年霜降后，紅薯開(kāi)始收獲。經(jīng)過(guò)糖化后，村民們將紅薯洗凈、蒸煮、去皮、切片或切條，再在戶(hù)外晾曬一周，紅薯干便大功告成。這道傳統(tǒng)工藝承載著當(dāng)?shù)卮迕竦挠洃浥c情懷，許多家庭因此走上致富路。
如今，陳家屯村的紅薯干已贏(yíng)得市場(chǎng)認(rèn)可，不少外地客戶(hù)慕名而來(lái)。小小的“干巴悠”不僅豐富了人們的味蕾，更為村民們帶來(lái)了可觀(guān)的收入。未來(lái)，陳家屯有機(jī)紅薯種植基地將繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，助力鄉(xiāng)村振興。
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