中國食品安全網(wǎng)訊（劉志剛）當(dāng)下，出海正在從中國企業(yè)的“可選項(xiàng)”變?yōu)椤氨剡x項(xiàng)”。而海外市場對于中國食品企業(yè)的資質(zhì)要求尤為嚴(yán)格，能夠出口多個(gè)國家的產(chǎn)品當(dāng)然是質(zhì)量可靠，且是同品類中的佼佼者。近日，國內(nèi)奶酪零食標(biāo)桿品牌奶酪計(jì)劃大舉進(jìn)軍海外市場，出口美國、日本、荷蘭、韓國、泰國、越南、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等在內(nèi)的多個(gè)國家，并在多地掀起了熱銷風(fēng)暴。

堅(jiān)守品質(zhì)為先，全面進(jìn)軍海外市場

奶酪計(jì)劃品牌創(chuàng)立于2020年，是國產(chǎn)奶酪零食中的新銳品牌，黑馬力量。雖然成立時(shí)間尚短，但是奶酪計(jì)劃技術(shù)力量的沉淀在國內(nèi)首屈一指。

研發(fā)優(yōu)勢：奶酪計(jì)劃系列產(chǎn)品是由優(yōu)鮮工坊（浙江）食品有限公司與浙江科技大學(xué)乳品研究院共同研制，由擁有近20年食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的前農(nóng)夫山泉、康恩貝食品研發(fā)總監(jiān)程坷偉博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行全程把控，同時(shí)與江南大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)聯(lián)合開展未來食品研究。

程坷偉博士（左一）帶頭研發(fā)的三角芝士脆獲得“2024奶酪產(chǎn)品十佳大獎(jiǎng)”

技術(shù)創(chuàng)新：奶酪計(jì)劃采用國內(nèi)先進(jìn)的全自動(dòng)化生產(chǎn)線，15000平生產(chǎn)基地，10萬級凈化車間，一線乳企驗(yàn)廠標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)創(chuàng)的多段低溫烘焙（ULB）技術(shù)，保持了奶酪的營養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味特色。

超強(qiáng)的研發(fā)優(yōu)勢和超高的技術(shù)創(chuàng)新能力，為奶酪計(jì)劃產(chǎn)品品質(zhì)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。此次出口的干酪酥酥、芝士球、厚厚芝士圈等產(chǎn)品甄選全進(jìn)口丹麥芝士粉，采用物理膨化非油炸工藝，0反式脂肪酸。正是這出色的產(chǎn)品品質(zhì)，為奶酪計(jì)劃品牌插上出海的翅膀，也是國內(nèi)奶酪零食發(fā)展的又一里程碑。

拓寬消費(fèi)群體，從兒童延展到全年齡段

作為西方舶來品，在眾多品牌的齊心推動(dòng)下，奶酪市場容量不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)報(bào)告分析指出，中國奶酪市場規(guī)模年均復(fù)合增長率25%，未來五到十年，中國奶酪行業(yè)產(chǎn)量將增長至80萬噸以上，中國奶酪行業(yè)的市場規(guī)模有望超1000億元。而奶酪處于乳制品金字塔頂端，是固態(tài)的乳制品，具備了與大量零食結(jié)合的可能性，只有將消費(fèi)人群擴(kuò)大化，食用場景日?；?，才能撐開幾百億甚至千億的市場空間。

自創(chuàng)立伊始，奶酪計(jì)劃在常溫奶酪零食賽道上一路狂奔，在占位了兒童奶酪零食市場之后，奶酪計(jì)劃通過創(chuàng)新研發(fā)，持續(xù)推新，以消費(fèi)者廣泛接受、喜聞樂見的零食與奶酪相結(jié)合，把熊貓乳品的千萬級別投資應(yīng)用于研發(fā)生產(chǎn)，奶酪夾心海苔、拌飯海苔、小魚奶酪、三角芝士脆、干酪酥酥、玉米芝士球、厚厚芝士圈等產(chǎn)品相繼上市，為更多中國家庭提供高品質(zhì)的奶酪零食。

打通銷售渠道，夯實(shí)奶酪零食代名詞

經(jīng)過持續(xù)地市場探索和技術(shù)迭代創(chuàng)新，奶酪計(jì)劃推動(dòng)“奶酪+”產(chǎn)品逐步完成“從餐桌到沙發(fā)”的休閑化轉(zhuǎn)型，在消費(fèi)者中日漸普及。為了占據(jù)消費(fèi)者茶余飯后的休閑場景，成為奶酪零食的代名詞，奶酪計(jì)劃做了很多努力，進(jìn)行了大量市場教育工作。

自品牌創(chuàng)立之初，奶酪計(jì)劃始終堅(jiān)持消費(fèi)者種草和渠道推廣同步進(jìn)行，相輔相成。在品牌打造和各平臺(tái)宣傳過程中，傳達(dá)出“高品質(zhì)奶酪零食”的品牌理念，同時(shí)打通線上線下全網(wǎng)全渠道讓更多消費(fèi)者接觸到產(chǎn)品，滿足休閑游玩、聚會(huì)派對、精致下午茶等多元場景的需求。

借助優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的市場積累，奶酪計(jì)劃的渠道開發(fā)有序進(jìn)行。其先后覆蓋沃爾瑪、大潤發(fā)、山姆、聯(lián)華GREEN&HEALTH、永旺、華潤BLT等商超系統(tǒng)和全家、羅森、7-11、美宜佳等便利店系統(tǒng)超過百家，在城市CBD、主題游樂園、大型音樂節(jié)、文創(chuàng)集市中能見到奶酪計(jì)劃的身影，還有為數(shù)眾多的下游批發(fā)商進(jìn)行推廣銷售，讓消費(fèi)者全面接觸到奶酪零食產(chǎn)品，持續(xù)滲透品牌理念。

在渠道變革大潮中，奶酪計(jì)劃緊跟時(shí)代趨勢，大力開拓量販零食系統(tǒng)，進(jìn)駐好想來、糖巢、老婆大人、消閑果兒等數(shù)十家量販零食系統(tǒng)，銷量屢創(chuàng)新高。

與大多數(shù)新消費(fèi)品牌率先在線上火起不同，奶酪計(jì)劃在線下渠道建設(shè)如火如荼，有一定基礎(chǔ)之后，又將熊熊之火燃燒到線上，在淘寶、天貓、京東、拼多多等全網(wǎng)平臺(tái)開展了一波又一波的推廣促銷活動(dòng)，并屢次登錄天貓、抖音、快手平臺(tái)頭部主播直播間，引爆了一次又一次銷售高峰。

在消費(fèi)者種草方面，奶酪計(jì)劃通過老爸評測、丁香醫(yī)生評測，讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，甚至高于標(biāo)準(zhǔn)；在以選品苛刻著稱的凱叔講故事等母嬰公眾號(hào)上精準(zhǔn)推廣；在z世代喜愛的小紅書平臺(tái)進(jìn)行廣譜性種草；在私域社群進(jìn)行大量的宣發(fā)，覆蓋更多有決策權(quán)的年輕人。如此一來，種草能夠讓消費(fèi)者有意識(shí)的尋找更多渠道購買；而線上線下的高鋪市率，又為消費(fèi)者購買提供極大便利

經(jīng)過近四年的深耕布局和始終如一的堅(jiān)持，奶酪計(jì)劃贏得了良好的市場口碑，收獲了大批忠實(shí)擁躉。無數(shù)消費(fèi)者想到奶酪零食時(shí)，首先映入腦海的便是奶酪計(jì)劃，足以說明這一品牌充分占據(jù)了消費(fèi)者的心智。當(dāng)下，在消費(fèi)降級的市場環(huán)境下，奶酪計(jì)劃仍然堅(jiān)持用來自于丹麥進(jìn)口的原制奶酪，只為給消費(fèi)者提供健康的營養(yǎng)和上佳的口感選擇；未來，立足中國，邁向世界，以品質(zhì)為基，攜文化出海，奶酪計(jì)劃還將繼續(xù)堅(jiān)持走自己的路。