校園食品安全形勢向好

中國食品安全報訊（李馨）6月28日，國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司司長劉金峰在“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發(fā)布會上，對預(yù)防和控制學校食源性疾病、防范和杜絕學生食物中毒事件方面的有效舉措進行介紹。

劉金峰表示，學生飲食安全是全社會關(guān)注的焦點，學校也是容易發(fā)生聚集性食源性疾病的場所。國家衛(wèi)健委始終將校園食品安全和防范學生食物中毒作為重點工作。一是將學校食品安全和食源性疾病監(jiān)測作為國家食品安全風險監(jiān)測的重要內(nèi)容。動態(tài)研判監(jiān)測發(fā)現(xiàn)隱患問題，并及時通報會商教育、市場監(jiān)管等部門，協(xié)同強化風險防控措施。例如，要求學校食堂重點防范食源性致病菌污染，特別是沙門氏菌、副溶血性弧菌等5種致病菌，以上這類食源性疾病事件占學校食品安全事件總數(shù)的80.61%，主要是存儲不當、生熟交叉污染等原因?qū)е碌摹６菂f(xié)同教育、市場監(jiān)管等部門抓好《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的落實。圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全學校食品安全風險防控體系；同時，組織疾病預(yù)防控制、社區(qū)衛(wèi)生、婦幼保健等專業(yè)機構(gòu)，加強學生營養(yǎng)監(jiān)測，指導(dǎo)學校和幼兒園等做好食育進課堂，提升師生食品安全與營養(yǎng)健康素養(yǎng)。三是組織開展主題宣教活動，動員全社會守護校園食品安全。在每年的全國食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周和“5·20”中國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動中，采取多種形式，開展校園食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)科普宣傳，預(yù)防和控制學校食源性疾病，防范學生食物中毒?？傮w來看，近幾年，校園食品安全形勢穩(wěn)定向好，食源性疾病發(fā)病呈下降趨勢，未發(fā)生涉及校園的重特大食品安全事件，無死亡病例發(fā)生。