7月30日，中國營養(yǎng)學會第十五屆全國營養(yǎng)科學大會在北京以線下+線上的方式開幕。本屆全國營養(yǎng)科學大會是中國營養(yǎng)學會最重要的學術盛會，也是第十屆理事會組建以來的第一場重要學術活動。本次大會由中國營養(yǎng)學會聯(lián)合中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所和華中科技大學公共衛(wèi)生學院共同主辦，大會主題是“食物健康與營養(yǎng)”。

在開幕致辭中，大會主席、中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣教授向現(xiàn)場和線上的全體參會專家代表表示熱烈歡迎，并向各方對全國營養(yǎng)科學大會一如既往的支持表示誠摯感謝！楊月欣理事長表示，全國營養(yǎng)科學大會作為中國營養(yǎng)學會最重要的學術交流平臺，第十五屆全國營養(yǎng)科學大會主會場及接下來的多個分論壇線上線下同步召開，就食物營養(yǎng)與健康的學術和科技前沿科學問題展開交流，為貫徹落實國家大食物觀的要求、促進食物營養(yǎng)和人民健康領域研究的開展、推動廣大科技工作者開闊學術視野和提高服務國家大局的能力都具有重要意義。健康中國，營養(yǎng)先行，在十四五的開局和開啟第二個百年奮斗目標新征程的關鍵時刻，楊理事長號召全國營養(yǎng)科學工作者們攜起手來，在探索中開啟新征程，助力健康中國建設，推動營養(yǎng)學科發(fā)展！

開幕式上，來自世界衛(wèi)生組織 （WHO）、聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）、國際營養(yǎng)科學聯(lián)合會（IUNS）等國際組織和聯(lián)盟的代表、以及來自國家衛(wèi)生健康委食品司、國家市場監(jiān)管總局特殊食品司等有關部委的領導分別致辭，對大會的召開表示祝賀，并對會議主題、會議報告內容設置以及中國營養(yǎng)學會既往開展的諸多工作表示高度肯定。開幕式由中國營養(yǎng)學會常務副理事長馬愛國教授主持。

開幕式后，大會公布了中國營養(yǎng)學會第八屆科學技術獎獲獎名單、首屆中國營養(yǎng)學會會士名單，以及營養(yǎng)科技服務團“雙百”專家名單等。

開幕式后的大會主旨報告精彩紛呈。北京大學公眾健康與重大疫情防控戰(zhàn)略研究中心主任李立明教授帶來“基于中國慢性病前瞻性研究的飲食習慣與慢性病的關聯(lián)研究成果”主題演講；中國營養(yǎng)學會副理事長/中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所楊曉光研究員就“膳食營養(yǎng)素參考攝入量中國人群研究進展”作了報告；中國科學院院士、武漢大學生命科學學院院長宋保亮教授介紹了“人類飲食與膽固醇代謝調控”的科學進展；中國營養(yǎng)學會益生菌益生元與健康分會主任委員、軍事醫(yī)學科學院微生物流行病研究所楊瑞馥研究員帶來“膳食、微生物組與健康”報告；哈爾濱醫(yī)科大學副校長孫長顥教授介紹了“時序營養(yǎng)研究進展及發(fā)展方向”；世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)促進健康與發(fā)展司司長Francesco Branca博士做了“食物與慢性病”專題報告。

接下來的分論壇，約200名專家學者將圍繞食物成分、人群營養(yǎng)、膳食模式、營養(yǎng)與疾病、食物營養(yǎng)法規(guī)、營養(yǎng)科技產業(yè)等方向進行學術報告，并與來自營養(yǎng)、健康、食品、農業(yè)等領域科技工作者以及產業(yè)界代表碰撞交流，展示營養(yǎng)學科關注的熱點和前沿的問題，覆蓋基礎研究到實踐應用。