為推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈協(xié)同”，加快推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，促進(jìn)糧食科技成果推廣應(yīng)用，10月20日至22日，由武漢輕工大學(xué)主辦、大宗糧油精深加工教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家糧食技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承辦，近30家高校和科研院所的食品研究機(jī)構(gòu)協(xié)辦的“2023糧食安全與食品科技創(chuàng)新國(guó)際論壇”在武漢召開。

本次論壇吸引了來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)等國(guó)，以及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、河南工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)等糧食業(yè)界知名高校、機(jī)構(gòu)及科研院所的國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者與會(huì)。

武漢輕工大學(xué)黨委副書記程水源在大會(huì)開幕式上致歡迎辭。他指出，武漢輕工大學(xué)長(zhǎng)期致力于糧食安全與食品科技學(xué)科建設(shè)，在糧油食品加工與安全、貯運(yùn)品質(zhì)變化機(jī)理、共性關(guān)鍵技術(shù)與重大裝備研發(fā)，以及富硒糧食制品綜合開發(fā)等方面不斷開拓創(chuàng)新，積極發(fā)揮在國(guó)內(nèi)外糧油行業(yè)的引領(lǐng)作用，著力打造開放、多元、共享的國(guó)際交流合作平臺(tái)。他希望通過(guò)本屆國(guó)際論壇，廣泛深入分享糧食安全與食品科技方面的新理念、新舉措、新經(jīng)驗(yàn)、新成果，為應(yīng)對(duì)糧食和食品安全領(lǐng)域的挑戰(zhàn)作出積極貢獻(xiàn)。

湖北省糧食科技與經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主要負(fù)責(zé)人表示，糧食是人類生存的基礎(chǔ)，也是國(guó)家穩(wěn)定和發(fā)展的基石，必須加強(qiáng)糧食安全和食品科技領(lǐng)域的國(guó)際合作和創(chuàng)新，分享成功經(jīng)驗(yàn)，凝聚思想共識(shí)，共同推動(dòng)糧食科技與經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。

本屆論壇還設(shè)置了“小麥及米面制品加工”“谷物食品開發(fā)與功能營(yíng)養(yǎng)”“糧油儲(chǔ)藏與儲(chǔ)運(yùn)”“谷物營(yíng)養(yǎng)開發(fā)及創(chuàng)新”“研究生論壇”“油脂油料加工創(chuàng)新技術(shù)”“淀粉及雜粗糧加工技術(shù)與高質(zhì)化利用”“糧油食品安全與質(zhì)量檢測(cè)”“糧食科技青年論壇”等九個(gè)分論壇，共118人次在分論壇作交流發(fā)言。

論壇結(jié)束后，與會(huì)代表前往武漢輕工大學(xué)參觀了中國(guó)油脂博物館。武漢輕工大學(xué)食品學(xué)院負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，該校已舉辦了三屆“糧食安全與食品科技創(chuàng)新國(guó)際論壇”。一直以來(lái)，武漢輕工大學(xué)積極致力于將該論壇打造成為國(guó)內(nèi)外糧食和食品領(lǐng)域規(guī)格高、影響大、指導(dǎo)性強(qiáng)的行業(yè)盛會(huì)，以不斷提升糧食和食品安全水平、促進(jìn)糧食和食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。（王學(xué)東）