太原市糧食憑票供應的四十年

整理書柜時，發(fā)現(xiàn)了珍藏的《糧票紀念冊》，不禁讓我想起了30多年前太原市糧食憑票證供應的那些事。
　　太原市糧食憑票證供應始于1953年。那時，我國開始實施第一個五年計劃，城市經濟建設快速發(fā)展，人口迅速增加，國家決定實行糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷。11月15日起，太原市城鎮(zhèn)常住人口，實行按月供應面粉（細糧）3公斤。
　　1955年，太原市首次發(fā)行了地方糧票。當年8月起，城鎮(zhèn)居民實行口糧分等定量供應，從兒童到重體力勞動者，共分6等15級，口糧供應也是按照4-30公斤/月·人劃分為相應等級，市民們憑購糧本購買或按糧票供應。同年9月，全國通用糧票開始流通。1956年1月起，山西省地方糧票正式開始使用。1957年起，飯店熟食品、糕點也開始實行憑糧票購買。
　　吃飯是人生存要解決的第一問題，有的人為了吃飽肚子，寧愿放棄干部身份，主動去當工人。因為干部每月口糧為14.45公斤（1978年定量標準，下同），裝卸工口糧為26.5公斤。在糧食企業(yè)，當年辭去干部當裝卸工扛麻袋的大有人在，就是為吃飽肚子。1981年，我在面粉一廠當打包工，接麩皮，口糧為23.5公斤，是家里口糧最多的一個。
　　由于糧食緊張，每到月初糧店前排隊買糧就成為了一道風景。那時糧食供應細糧（白面）為35%，主要是紅面、玉米面。紅面不筋道，吃紅面剔尖時，要摻上些榆皮面，有的人消化不好，常常鬧胃疼。一到紅薯下來時，糧店門口就會連夜排起長龍，當時紅薯算粗糧，不僅改善口感，1斤粗糧票能買5斤紅薯，耐吃。
　　改革開放后，種糧積極性大增，糧食也多了。1979年，在供應平價糧的同時，市場上還有了議價糧（不要糧票，價格高于供應糧價），糧食短缺問題得到了解決。城鎮(zhèn)居民供應的細糧比例也由35%提高到60%。在粗糧供應比例內，每月按規(guī)定可憑粗糧票購買若干數(shù)量的細糧,逢年過節(jié)粗糧調劑細糧，數(shù)量更多。后來還可憑2公斤粗糧票購買1公斤細糧，糧食供應得到極大改善，逢年過節(jié)，市民們就基本不用吃粗糧了。
　　上世紀八十年代初，城里糧食供應日益豐富，吃得飽了，還想吃得好，“換大米”的營生應運而生。太原南郊、清徐的農民用自行車帶上一口袋自家產的晉祠大米或府西大米，走街串巷?！皳Q大米來”的吆喝聲隨處可聞?？诩Z富余的市民就用2公斤玉米面換1公斤大米，調劑生活。后來還出現(xiàn)了糧票換雞蛋、換大米的買賣，出現(xiàn)了城市供應糧向農村回流的現(xiàn)象。
　　1992年12月，太原市糧食銷售價格實行隨行就市，全面放開，人們生活中須臾離不開的糧票，也完成了它的使命。糧食市場日益繁榮穩(wěn)定，居民們不僅吃得飽，吃得好，更講究粗細搭配，營養(yǎng)科學。（梁建軍）