2月11日，長(zhǎng)沙，木本油料資源利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。在一排排儲(chǔ)存在玻璃罐中的展示品前，執(zhí)行主任李昌珠告訴記者，這些膳食油脂、醫(yī)美護(hù)膚化妝基礎(chǔ)油、化工材料都是油茶籽產(chǎn)品。

得益于木本油料資源高值化利用技術(shù)研究，李昌珠和團(tuán)隊(duì)研發(fā)的這些產(chǎn)品先后在湖南、廣東、海南、江蘇等地18家上市或高新技術(shù)企業(yè)應(yīng)用，建立規(guī)模生產(chǎn)線20余條，近3年累計(jì)新增銷售額超40億元。

他被評(píng)為南方木本油料資源利用領(lǐng)軍人才，也被同行稱為我國(guó)這一領(lǐng)域的開拓者之一。

從未解散的科研隊(duì)伍，漸漸拼出木本油料的完整圖景

木本油料資源挖掘方法、高值化利用研究，李昌珠探索了30余年。

如今的成績(jī)驗(yàn)證了他當(dāng)年的看法，“任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)，要成為一個(gè)創(chuàng)新閉環(huán)體系，僅靠傳統(tǒng)理論和技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有創(chuàng)新突破應(yīng)用基礎(chǔ)研究，才能實(shí)現(xiàn)高值化產(chǎn)品轉(zhuǎn)換，滿足產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的重大需求。”

在全球油茶產(chǎn)業(yè)版圖上，我國(guó)占據(jù)了主導(dǎo)地位。湖南，又是這塊版圖上耀眼的一顆星——油茶種植面積、茶油產(chǎn)量均居全國(guó)首位。

然而，長(zhǎng)期以來，油茶等木本油料的利用率低得驚人——僅有7%。這意味著，油茶籽在榨油之后，剩余的果殼、餅粕等副產(chǎn)品，大多被直接丟棄。

如何化解產(chǎn)品單一，開發(fā)效益和效率低的難題？

20世紀(jì)90年代，李昌珠選擇了這條異常艱難的賽道。當(dāng)時(shí)，不少科研人員被下海經(jīng)商吸引，實(shí)驗(yàn)室缺經(jīng)費(fèi)、缺儀器設(shè)備，科研舉步維艱。要留住一批能靜下心、專注于科研的人才，幾乎成了一種奢望。

李昌珠逆流而上。

為籌措科研經(jīng)費(fèi)，他輾轉(zhuǎn)山東、山西、云南等地，賣過水果，售過經(jīng)濟(jì)林果苗，甚至帶隊(duì)押車送貨。他將自己的部分工資拿出，補(bǔ)貼科研人員績(jī)效。終于，在他的帶領(lǐng)下，實(shí)驗(yàn)室有了一支理想信念一致的團(tuán)隊(duì)。

最初的一批科研人員，有的現(xiàn)在已是我國(guó)知名農(nóng)業(yè)大學(xué)的校長(zhǎng)，有的已成長(zhǎng)為國(guó)際脂質(zhì)前沿研究的領(lǐng)頭羊。實(shí)驗(yàn)室的科研力量還在不斷壯大，目前已超100人。

木本油料資源挖掘原理和方法學(xué)是研究的基礎(chǔ)。李昌珠帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)尋訪歐美多個(gè)國(guó)家，走遍祖國(guó)大江南北，像尋寶一樣收集了逾千份木本油料種質(zhì)資源。

每一種成分都有獨(dú)特的物質(zhì)活性和生物活性。研究中，他系統(tǒng)構(gòu)建了木本油料檢測(cè)方法學(xué)，實(shí)現(xiàn)了理化性質(zhì)無損快速檢測(cè)，解析了近4萬(wàn)種木本油料資源中的脂質(zhì)及其伴隨物……

30余年，他們漸漸拼出木本油料的完整圖景。

開發(fā)出600多種產(chǎn)品，讓“油瓶子”里多裝優(yōu)質(zhì)中國(guó)油

團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)很明確：挖掘和解析木本油料的營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值，讓木本油料的成分物盡其用，實(shí)現(xiàn)資源的高值化利用。

李昌珠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了南方木本油料資源提質(zhì)增效等一系列國(guó)家、地方重大科研項(xiàng)目。

如何提取木本油料中的營(yíng)養(yǎng)健康物質(zhì)？大健康產(chǎn)品如何開發(fā)？他們面臨著一個(gè)個(gè)技術(shù)瓶頸。

此前，用傳統(tǒng)方法，從木本油料中同步獲得皂素、蛋白、油等組分，成本高且污染嚴(yán)重。

團(tuán)隊(duì)連續(xù)幾個(gè)月泡在實(shí)驗(yàn)室，嘗試了上百種方法。最終，他們發(fā)現(xiàn)，用生物技術(shù)改造核心菌、關(guān)鍵酶，依靠生物和化學(xué)技術(shù)耦合轉(zhuǎn)化，便能使成本降低70%，并大幅降低固體廢棄物、污水排放。

這些年，李昌珠還攜團(tuán)隊(duì)解析了傳統(tǒng)油茶籽油風(fēng)味形成的物質(zhì)基礎(chǔ)，驗(yàn)證了油茶籽油及營(yíng)養(yǎng)健康衍生品抗氧化、抗心血管疾病，抑菌、防腐的作用機(jī)理，開發(fā)出600多種產(chǎn)品。保健功能油、護(hù)膚品基礎(chǔ)油、3D打印材料光固化基礎(chǔ)油、高端電子產(chǎn)品的絕緣材料……他們，讓油生千品。

“讓‘油瓶子’里多裝優(yōu)質(zhì)中國(guó)油，降低國(guó)內(nèi)油脂對(duì)外依存度，是科學(xué)家的責(zé)任?！崩畈楸硎荆_發(fā)千種產(chǎn)品，為湖南省木本油料千億級(jí)產(chǎn)業(yè)尋找更多高質(zhì)量發(fā)展的鑰匙，打開更多木本油料利用的大門。（王銘?。?/p>