提及浙江畜牧業(yè)，傳統的“小體量”刻板印象恐怕需要更新。以生豬業(yè)為例，過去3年，浙江省建成了139家萬頭以上大型規(guī)模豬場，新增產能755萬頭，完成增量目標的140%；保量更保質，有了規(guī)?；A后，機械化、設施化、智能化具備用武之地，讓整個產業(yè)得以脫胎換骨。

浙江的湖羊、蛋雞兩個國家級優(yōu)勢特色產業(yè)集群項目，同樣令人眼前一亮，奶業(yè)、蜂業(yè)等畜牧業(yè)土特產之路亦是越走越寬。20年前，時任浙江省委書記習近平同志高瞻遠矚地作出了“高效生態(tài)農業(yè)”的戰(zhàn)略部署。如今，該理念生動書寫在了浙江的“畜牧畫卷”上，浙江走出了一條“畜”勢勃發(fā)的高質量發(fā)展道路。

提量提質顯擔當

在整個經濟版圖中，盡管農業(yè)所占比例很低，但浙江人從來不會輕視其價值所在。對于生豬的穩(wěn)產保供，浙江不僅把它當作政治任務，更視為民生實事和責任擔當。與此同時，浙江堅持新發(fā)展理念，用標準化、綠色化、規(guī)?；?、循環(huán)化、數字化和基地化的“六化”作引領，走上了轟轟烈烈的轉型新路。

近年來，浙江優(yōu)化生豬產業(yè)布局，將高水平的大型規(guī)模豬場集中建在浙西南丘陵山地、沿海灘涂，實現優(yōu)勢產能向優(yōu)勢產區(qū)集聚，推動養(yǎng)殖規(guī)模與環(huán)境生態(tài)相協調。全省形成核心產業(yè)區(qū)、傳統產業(yè)區(qū)、產業(yè)擴展區(qū)三大產業(yè)帶，由42個主產縣扛大旗。

除此之外，一批優(yōu)勢主體的涌現為產業(yè)能級新跨越發(fā)揮著至關重要的作用。據了解，全省布局新建了152個萬頭豬場，總投資200多億元。一座座養(yǎng)殖工廠拔地而起，樓層養(yǎng)殖占近一半，規(guī)?；B(yǎng)殖率達到87.3%，比全國平均水平高出22.3%。龍頭企業(yè)引領、集團化發(fā)展、專業(yè)化分工的態(tài)勢頗為顯著。

正因為有規(guī)?；图s化作基礎，主體們?yōu)榱斯?jié)本增效、提升競爭力，自然對食品安全、疫病防控、成本控制有了動力，大力投入財力物力，引入各種機械化和智能化設施裝備，也更關注地方優(yōu)良品種和綠色養(yǎng)殖技術。

記者走訪這些豬企發(fā)現，自動飼喂、智能環(huán)控、大數據云平臺等可謂標配，有的開發(fā)“智能耳標”，將豬的全生命周期數據“一網打盡”，有的推出智能巡檢機器人，總之各有各的招。像“青蓮公司”，一個萬頭豬場只需3名飼養(yǎng)員，智能促效能，綜合效益提升至少三成。

數據顯示，目前，浙江生豬整體機械化率達61.5%，高出全國平均水平23%，數字化水平尤為突出，達到了65.6%，位居全國第二。因此，當浙江在全國率先啟動獸藥減量化和飼料環(huán)保化“兩化”試點后，很多規(guī)模豬場通過評估，抗生素和銅鋅用量實現明顯“雙下降”。

各美其美顯特色

穿過300畝玫瑰基地，花香還未飄逝，眼前又展現出另一番景致：白墻黛瓦，古風窗欞，曲徑蜿蜒?？此仆ピ?，實為牧場，這里是地處長興縣林城鎮(zhèn)連心村的“蓮心農業(yè)科技發(fā)展有限公司”。

“你看，羊舍就在坡地上，計劃建設21棟，隨地勢而建，遠看像不像洋房？”該公司董事長鄭健健相告，整個羊場計劃總投資1.2億元，3期全投產后，年出欄量可達5萬只。去年8月，首批3棟兩層羊舍投入使用。走進一瞧，鋼構羊圈，四面通風，幾乎聞不到啥異味。

另一獨到之處在于數智化。鄭健健接著如數家珍：“有了自動化飼喂系統、飲水系統、環(huán)境控制系統、消毒除臭系統、糞污處理系統，一切盡在數字掌控之中。一棟羊舍2000只羊，只需兩人管理。”

湖羊是我國特有的優(yōu)良地方品種，也是浙江畜牧業(yè)的優(yōu)勢特色產業(yè)。2015年，全省啟動“湖羊產業(yè)振興計劃”，做大產業(yè)、做強種業(yè)、做優(yōu)品牌由此得以提速。像“蓮心農科”這樣的羊場，近年來涌現出不少，成為新一代“領頭羊”。

作為全省另一優(yōu)勢特色產業(yè)集群項目，蛋雞同樣值得關注。在長興縣泗安鎮(zhèn)，浙江鳳集食品有限公司已投產50萬只規(guī)模的“未來雞場”，各色自動化設施令人嘖嘖稱奇，一人便可“服務”11萬只蛋雞。不久后，9棟高標準智能化雞舍將全部運行，屆時，可入住百萬只蛋雞。

走訪浙江畜牧業(yè)，記者明顯感受到，不是“一豬獨大”，而是六畜興旺。像湖羊、紹興鴨、仙居雞、浙東白鵝等一批浙系特色優(yōu)勢畜禽產業(yè)大放異彩，更不乏梅花鹿、鴯鹋等特色養(yǎng)殖百花齊放。值得一提的是，如今，浙江畜牧種業(yè)“芯片”愈加有力，躋身全國畜禽遺傳資源最豐富的省份之一。

智治智享顯效能

不管是生豬，還是其他畜禽，走訪數個養(yǎng)殖場，記者都感覺到“六化”理念貫穿始終，尤其是數字化應用，呈現百家爭鳴之態(tài)。政府主管部門更是功不可沒，在推出用地、資金、環(huán)評、信貸等一攬子政策之余，浙江構建起覆蓋畜禽全生命周期、全流程管理的“畜牧產業(yè)大腦”，為畜牧業(yè)守防線、保安全和提效能，起到了舉足輕重的作用。

眾所周知，畜牧業(yè)事關生物、公共衛(wèi)生等安全，其中，免疫環(huán)節(jié)至關重要。過去，該政策采取集中采購、集中調撥和集中免疫，實施過程中，容易出現免疫責任主體錯位、疫苗供需不匹配等問題?，F在，浙江全省域、全病種加速推進強制免疫“先打后補”，也就是“自己買苗免疫，政府再予補貼”。看似簡單，背后卻需要疫苗采購、效果監(jiān)測等各個體系的支撐。

還有動物檢疫。乍嘉蘇高速公路嘉興動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站，是浙江半數以上外來畜禽及其制品的首道關口。如今，有了“數字畜牧應用流通監(jiān)管”系統，檢查員們輕松不少，完成畜禽臨床檢驗并核對動物檢疫信息后，可直接在系統自動填報，既大大降低過去手動填報的錯誤率，又有效保障了入省畜禽的產品安全。

免疫和檢疫只是“畜牧產業(yè)大腦”9大應用場景的其中兩個，此外還有屠宰、加工等場景。浙江省畜牧農機發(fā)展中心有關負責人表示，該體系的價值在于通過產業(yè)體系和治理能力、治理體系的現代化，推動畜牧產業(yè)的現代化，在于將全環(huán)節(jié)的業(yè)務流數據化，再進行流程再造、制度規(guī)則重塑、功能塑造、生態(tài)構建，從而實現從養(yǎng)殖投入品管控，到飼養(yǎng)、屠宰、市場全流程信息追溯。

那么，如何制度重塑，業(yè)務閉環(huán)？如“先打后補”改革，就可在“一支苗”的場景中感知。此外，還有“一個場”數據全量集成，形成主體精準畫像；“一張證”產銷全鏈貫通、信息閉環(huán)追溯；“一個碼”風險全面識別，安全用紅黃綠三色預警。一旦出現重大風險，通過“一苗一碼三張圖+N預案”，立即可實現源頭預警、研判評估、快速處置和精密智控。

現在，“產業(yè)大腦”與“未來牧場”珠聯璧合，前者讓服務賦能更加精準，政策直達、價格預警、技術指導實時推送，后者全新打造現代化新型牧場，海量數據匯集到“大腦”后，讓數字化改革更貼合產業(yè)高質量發(fā)展。

強鏈延鏈顯價值

一到周末，位于桐鄉(xiāng)市的“華騰豬舍”便熱鬧起來。戶外草地搭帳篷，灶臺烹飪野火飯，地頭體驗采摘樂。臨走時，大多數人會帶走一提“桐香豬肉”，再挑上幾件俏皮可愛的周邊文創(chuàng)產品，滿是豬元素，讓人忍俊不禁。

外界對華騰有多種解讀，認為是養(yǎng)豬的，或貼上“技術控”標簽，這些都沒錯。當記者真正置身其中，才發(fā)現其三產融合之道愈發(fā)爐火純青：上游生產高端飼料，中間數智化養(yǎng)殖，后端經營品牌肉店與農牧莊園。

在該公司戰(zhàn)略發(fā)展中心總經理詹天球看來，開發(fā)農旅項目不光看中其效益本身，而在于營造出絕佳的營銷體驗場景，繼而產生對品牌的認知與信任，建立好感度與忠誠度。每年，從流量入口可導入三成家庭成為品牌會員。

這便是浙江畜牧業(yè)高質量發(fā)展的又一個剖面——三產融合，通過鏈條延伸，既提升了后端附加值，又反過來借助消費者的體驗與反饋，傳導到前端，不斷完善生產模式和產品結構。“農創(chuàng)客”陸文婷就感受到了不少甜頭。

陸文婷家里世代養(yǎng)蜂，從小耳濡目染，又不拘泥于傳統。在這個地處蓮都山間的“處州蜂業(yè)園”里，除了養(yǎng)蜂制蜜，她還搞起了露營和研學，繼而又組建團隊開直播，售賣各色蜂產品和土特產。如今，蜂蜜、研學、帶貨，三大業(yè)務并駕齊驅，別看員工不多、規(guī)模不大，去年產值過千萬元。

縱觀浙江畜牧業(yè)，三產融合大行其道。在金華市婺城區(qū)，有個“熊貓豬豬·兩頭烏”國際牧場，集智慧養(yǎng)殖觀光、科普教育、研學團建、休閑游樂、美食體驗、親子趣玩于一體，不僅讓“兩頭烏”這一地方豬種得以聲名遠播，也為企業(yè)打開了新的發(fā)展空間。

浙江省委農辦主任，省農業(yè)農村廳黨組書記、廳長王通林表示，浙江正全面推進高效生態(tài)農業(yè)強省建設，以深化科技強農、機械強農行動為主抓手，在守好生態(tài)環(huán)境紅線前提下，著力破除資源環(huán)境短板，強化全鏈培育、強鏈打造與綠色發(fā)展、疫病防控“兩手抓”，不斷夯實一產基礎底盤、打牢二產關鍵支撐、做優(yōu)三產價值終端，全面建強以農業(yè)為核心的三產融合全產業(yè)鏈。（楊惠 朱海洋 毛華敏）