仲夏時節(jié)，科爾沁沙地草色碧綠，家住內(nèi)蒙古通遼市庫倫旗茫汗蘇木的青松一大早就趕到了開魯縣東風(fēng)鎮(zhèn)，聽說這里種了冬黑麥，秋種夏收，不爭農(nóng)時，收獲后還能接著種其他作物，可作飼草喂牛，也能當(dāng)糧食收獲，他要去看看麥子長勢如何，尋思著能不能在自家地里也種上。通遼市各旗縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)牧民及農(nóng)牧企業(yè)代表紛紛趕來這里的觀摩會，他們心中充滿了疑問：冬黑麥能不能頂住科爾沁冬天的嚴(yán)寒與風(fēng)沙？產(chǎn)量怎樣？如何種植？

頑強越冬，不爭農(nóng)時

冬黑麥的長勢很好，讓觀摩會現(xiàn)場的觀眾眼前一亮，這種長勢也超出了研究團(tuán)隊的預(yù)料。

去年冬黑麥經(jīng)歷了一個嚴(yán)冬，通遼開魯縣東風(fēng)鎮(zhèn)最低氣溫達(dá)到零下26℃，風(fēng)沙大，還沒有積雪覆蓋。

“前年、大前年冬黑麥播種后，在入冬時能有2-3個分蘗，但是去年冬黑麥入冬時還沒有分蘗，加上冬季降雪少，春季溫度偏低，變溫劇烈，情況非常不利于返青。”通遼市農(nóng)牧科學(xué)研究所副所長王振國說。

“從去年冬天到今年春天，我們都是提心吊膽度過的，每天盯著天氣預(yù)報，擔(dān)心冬黑麥不能適應(yīng)?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家王顯國說，但這種情況下冬黑麥依舊能頑強越冬、并在今年順利返青，證明其頑強的抗寒抗旱抗風(fēng)沙能力。

林輝草業(yè)公司已經(jīng)連續(xù)兩年大面積種植冬黑麥，公司負(fù)責(zé)人劉林對冬黑麥的頑強適應(yīng)能力也深有體會：“冬黑麥很耐旱，去年9月我們種了1300畝，澆水的地塊，冬黑麥長得很好，有些地塊在噴灌圈之外，沒有澆過水，冬黑麥長勢雖然差一點，但都沒有死?！?/p>

冬黑麥還具有一定的耐澇能力?！拔覀冇幸粔K試驗地，地勢低洼，春季雪化后，雪水都匯聚到那里，冬黑麥在水里泡了足足10天左右，也挺過來了。”王振國說。

除了抗逆性強，冬黑麥的另外一大優(yōu)勢是不爭農(nóng)時、不與主糧爭地。

在通遼，每年秋季作物收獲后，土地便閑置了，利用冬閑田種上冬黑麥，第二年夏季收獲后還能接茬種植其他作物。這種“冬黑麥+”的種植模式能夠?qū)崿F(xiàn)一年兩收，提高土地利用率。

“‘冬黑麥+飼用高粱’‘冬黑麥+青貯玉米’‘冬黑麥+鮮食玉米’等，都是可行的輪作模式?！眱?nèi)蒙古民族大學(xué)教授張玉霞介紹。

此外，通遼市農(nóng)牧科學(xué)研究所開展了冬黑麥與各類作物的輪作試驗，包括冬黑麥與谷子、糜子、黍子、豆類、向日葵等輪作。結(jié)果表明，在科爾沁沙地，冬黑麥飼草和種子收獲后可以進(jìn)行多種飼用、糧食及經(jīng)濟(jì)作物種植。

“今年的冬黑麥?zhǔn)崭钔?，我們就?zhǔn)備接著種向日葵。”觀摩會上，劉林指著眼前的麥地說。

不僅有輪作，還可以套種。林輝草業(yè)公司在苜蓿地里也種上了冬黑麥，可以幫助苜蓿更好越冬。

“我們合作社有一萬多畝林地，想看看能不能套種冬黑麥，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)?！痹斕仄烨嗤N植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人賈寶柱專程趕來觀摩會了解情況。

單產(chǎn)高品質(zhì)好，緩解飼草短缺

冬黑麥的產(chǎn)量如何？為了解答這一疑惑，觀摩會還進(jìn)行了現(xiàn)場測產(chǎn)。

“測定結(jié)果顯示，冬黑麥畝產(chǎn)鮮草達(dá)到2.8噸，折合干草超過700公斤。”王顯國宣布了測產(chǎn)數(shù)據(jù)。

相比于通遼地區(qū)常見飼草燕麥，冬黑麥的產(chǎn)量要更勝一籌?！案匾氖?，黑麥?zhǔn)窃蕉魑铮登嘣?，生長速度較春播燕麥快，可較早達(dá)到高產(chǎn)水平，通常5月底至6月上旬即可收獲，而飼草燕麥通常在6月中下旬至7月上旬才能收獲，黑麥?zhǔn)斋@遇雨的概率明顯小于燕麥?zhǔn)斋@期，更利于調(diào)制干草，這是種植冬黑麥的一大優(yōu)勢。”林輝草業(yè)公司技術(shù)總監(jiān)王國君介紹。

另外，冬黑麥在拔節(jié)期之前刈割還可再生，可根據(jù)需要選擇合適的刈割期，制作青飼、青貯或曬制干草。

營養(yǎng)成分上，冬黑麥也毫不遜色。王顯國介紹，開花期冬黑麥的蛋白質(zhì)含量達(dá)到11%左右，高于玉米籽粒及全株青貯玉米，總體飼用價值接近或與A型燕麥相當(dāng)。

冬黑麥?zhǔn)且环N糧飼兼用的作物，原是從俄羅斯引進(jìn)，是俄羅斯、波蘭、德國等國的主糧，俄羅斯特產(chǎn)黑列巴面包的主要原料就是黑麥。在我國，飼草缺口很大，冬黑麥作為飼草，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的特性，恰好能夠緩解飼草短缺的問題。

通遼地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模大，肉類產(chǎn)量位居內(nèi)蒙古首位。尤其是肉牛產(chǎn)業(yè)，近些年發(fā)展迅速，成為全國肉牛產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，2022年全市肉牛存欄367萬頭，肉牛出欄100多萬頭。

“我們那邊幾乎每家都會養(yǎng)牛，最愁的事就是草不夠，養(yǎng)殖成本高。”青松說。他所在的庫倫旗，人均肉牛養(yǎng)殖量近3頭，有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)人均肉牛養(yǎng)殖量甚至達(dá)到10頭以上。

去年，國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣庫倫旗科技特派團(tuán)成立后，王振國等科技特派員在庫倫旗建立了“冬黑麥+”越冬栽培技術(shù)示范田，面積有150畝，今年還未收獲，已有附近養(yǎng)殖戶出價要預(yù)訂飼草。

青貯玉米和糧食秸稈一直是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖肉牛的重要飼草料，但是這些資源并不能充分滿足養(yǎng)殖需求，成為制約肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要問題。

“冬黑麥+”種植模式，為打破飼草增產(chǎn)瓶頸提供了可能性?！俺醪綔y算，以純干物質(zhì)計，冬黑麥輪作青貯玉米的模式比通常的春播青貯玉米每畝增產(chǎn)飼草300公斤以上，而通遼青貯玉米年種植面積有500萬畝，如有50萬畝與冬黑麥輪作，在不多占用耕地的情況下每年就能多供應(yīng)15萬噸的優(yōu)質(zhì)干草，從而有效緩解本區(qū)域優(yōu)質(zhì)飼草的供需矛盾?！蓖躏@國表示。

風(fēng)沙的減速器，土壤的保護(hù)衣

推廣冬黑麥，為什么要在科爾沁沙地？除了養(yǎng)殖業(yè)的需要，生態(tài)因素也是重要考量。

“一年兩場風(fēng)，一場刮半年”，這是科爾沁沙地曾經(jīng)風(fēng)沙肆虐的寫照。經(jīng)過多年治理，科爾沁沙地雖已實現(xiàn)了“綠進(jìn)沙退”，但是冬季裸露的耕地，依然經(jīng)受著風(fēng)沙的侵蝕，并成為沙塵的主要來源之一。

為了減少冬春風(fēng)蝕危害，通遼人嘗試了各種辦法。

王振國回憶，科技特派團(tuán)曾經(jīng)在庫倫旗額勒順茫汗看到地里一片野草，問農(nóng)民為什么不除草，回答說是專門留草過冬，來保護(hù)土壤。

“種野草不如種飼草。冬黑麥在冬春生長，具有防風(fēng)固沙、保護(hù)土壤的強大生態(tài)作用。”王振國說。

研究團(tuán)隊過去兩年在林輝草業(yè)公司典型風(fēng)沙土地段的風(fēng)蝕監(jiān)測試驗結(jié)果表明，冬黑麥覆蓋的地塊，春季輸沙量明顯減小，比玉米留茬和秸稈覆蓋抵抗風(fēng)蝕能力更強，土壤養(yǎng)分損失也最少，與玉米秸稈留茬田相比，黑麥田的同期輸沙量減少了86.7%。

冬黑麥適應(yīng)性強，讓其能夠在各種環(huán)境下扎根土地、保護(hù)土壤。在庫倫旗老虎洞嘎查的一處山坡旱地上，記者見到了通遼農(nóng)牧科學(xué)研究所在這里試種的冬黑麥，在完全依靠降雨、沒有灌溉水源的情況下，頑強的冬黑麥今年春天順利返青，預(yù)示著在旱作條件下冬黑麥也具有較大的應(yīng)用潛力。

除了科爾沁沙地，王顯國教授團(tuán)隊近兩年還和榆林市榆陽區(qū)林業(yè)局、榆陽區(qū)草原工作站一起合作，在毛烏素沙地成功示范應(yīng)用了“冬黑麥+”種植模式，也初步取得了良好的生態(tài)效益和生產(chǎn)效益。（雷少斐）