首屆中國（2023·內(nèi)蒙古）牛交易大會于8月24日在科右中旗落下帷幕，大會以“做大做強牛產(chǎn)業(yè)·培育壯大牛經(jīng)濟·打造全國牛交易示范基地”為主題，吸引了全國22個省市、200余家企業(yè)、500余名牛產(chǎn)業(yè)、草牧業(yè)及相關(guān)行業(yè)的企業(yè)家、專家、管理者相約科右中旗，探索“牛城”背后的發(fā)展之道。

這場規(guī)模大、規(guī)格高、影響廣的牛產(chǎn)業(yè)盛會緣何花落科右中旗？透過此次大會，記者探尋了科右中旗“牛文章”越做越大的成功“密碼”。

“牛文章”彰顯集群優(yōu)勢

走進科右中旗吳巴根那養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)合作社，標(biāo)準(zhǔn)化的棚舍、草料庫、加工草料的機器設(shè)備一應(yīng)俱全。在牛棚里，一頭頭膘肥體壯的牛兒正在悠閑地曬著太陽，時不時發(fā)出哞哞的叫聲。

這家合作社是吳巴根那于2015年發(fā)起成立的，做了多年牛經(jīng)紀(jì)工作的他積累了經(jīng)驗、嘗到了甜頭，決心把原來散戶手中的肉牛集中起來，做到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，合作社目前已有社員21戶，育肥肉牛規(guī)模已達到1500余頭。

“咱們中旗養(yǎng)牛戶不少，想要賣上好價錢，就要養(yǎng)出好品質(zhì)。成立專業(yè)合作社，政策支持力度大，抗風(fēng)險能力強。大家抱成團，敢投入，配套強，養(yǎng)牛效益才能更大?！痹趨前透堑姆e極帶動下，周邊許多農(nóng)牧民、養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念，通過發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)走上致富路。

近年來，科右中旗加快進行良種繁育，培育優(yōu)質(zhì)肉牛，構(gòu)建飼草供給保障體系，實施數(shù)量倍增工程，壯大優(yōu)質(zhì)肉牛規(guī)模，加快構(gòu)建現(xiàn)代肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，推進肉牛產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進。

“從過去品種繁育、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)方式還很粗放的傳統(tǒng)牧業(yè)旗到如今的國家級的種牛場，科右中旗的牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速?！痹谑讓弥袊?023·內(nèi)蒙古）牛交易大會牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主旨論壇上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全研究室主任孫寶忠對科右中旗牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予高度評價。

肉牛產(chǎn)業(yè)在科右中旗具有充足的資源優(yōu)勢?？朴抑衅斓靥幙茽柷卟菰沟?，是內(nèi)蒙古33個畜牧業(yè)旗縣之一。這里未經(jīng)污染的土壤、水質(zhì)、空氣等綠色資源為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了有利條件。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖效益的不斷增大，飼草保障成了發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？朴抑衅焱ㄟ^優(yōu)化調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，不斷加大舍飼育肥養(yǎng)殖和青黃貯技術(shù)推廣力度，持續(xù)夯實棚圈、青貯窖、儲草棚等舍飼畜牧業(yè)基礎(chǔ)。目前，全旗青貯和黃貯秸稈量達450萬噸，牧草量達80萬噸，可滿足150萬頭牛的飼草供應(yīng)，肉牛飼養(yǎng)保障能力得到有效提升。

通過實施肉牛良種繁育示范基地項目、建設(shè)鴻安育肥養(yǎng)殖基地、搭建百利舸肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)集聚平臺等舉措，全旗肉牛存欄量達50萬頭，肉牛養(yǎng)殖戶3萬戶，肉牛養(yǎng)殖合作社400家。

“牛市場”催生轉(zhuǎn)型升級

走進科右中旗大廟牛羊交易市場，人來人往，車水馬龍，牛羊的叫聲更是不絕于耳。來自全國各地的客商以及科右中旗當(dāng)?shù)?、周邊地區(qū)農(nóng)牧戶穿梭其中，尋覓中意的牛羊。

8月24日，首屆中國（2023·內(nèi)蒙古）牛交易大會·牛交易大集盛大開幕，現(xiàn)場購銷兩旺，掀起紅火的“牛場面”。大集當(dāng)日，科右中旗大廟牛羊交易市場牛交易量5877頭，交易額超5000萬元，創(chuàng)開業(yè)以來單日歷史最高紀(jì)錄。

來自科右中旗巴彥淖爾蘇木哈塔廟嘎查的村民前德門是一名牛經(jīng)紀(jì)人，他將從全旗各地收來的牛拉到科右中旗大廟牛羊交易市場出售。“我今天拉了106頭牛，每頭牛能賺200-300元。這個市場離我們家近，牛好賣，價格也挺好。”前德門滿意地說。

在這里，除了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶和牛經(jīng)紀(jì)人外，還有全國各地的買家慕名而來。來自呼和浩特市的客商那洪波經(jīng)常光顧科右中旗大廟牛羊交易市場，他對這里的肉牛質(zhì)量、場地服務(wù)等各方面都很滿意，談攏價格后他付了定金，將自己買的牛涂上標(biāo)記，一上午他買了10多頭牛，滿載而歸。

山東鴻安（集團）有限公司董事長楊廣富說：“科右中旗大廟牛羊交易市場已經(jīng)開市3年多，3年的總交易量265萬頭（只），交易額達到了62億元。通過這次牛交易大會，集市會得到更好的發(fā)展，也奠定了在國內(nèi)的地位，相信我們的集市會越來越好?！?/p>

在首屆中國（2023·內(nèi)蒙古）牛交易大會期間，“中國牛交易平臺”上線暨“中國肉牛產(chǎn)業(yè)·科右中旗指數(shù)”編制工作正式啟動?？朴抑衅煲呀?jīng)實現(xiàn)了線上活牛交易，在農(nóng)科院的幫助下，開始了活牛交易指數(shù)的發(fā)布工作，爭取成為中國活牛交易指數(shù)發(fā)布地，掌握活牛價格的定價權(quán)，成為助推科右中旗牛產(chǎn)業(yè)突飛猛進的一把“金鑰匙”。

建一處市場同，活一片產(chǎn)業(yè)，富八方群眾。科右中旗大廟牛羊交易市場為科右中旗畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。

全鏈條賦能質(zhì)效雙提

屠宰、排酸、分割、速凍、包裝、入庫……走進興安盟科右中旗內(nèi)蒙古華陽牛業(yè)科技集團有限公司，就會驚嘆眼前嶄新的屠宰加工生產(chǎn)線，只見工作人員分工明確，將肉牛精細分割為牛柳、眼肉、里脊等10余個不同部位產(chǎn)品，經(jīng)過加工包裝后銷往全國各地。

伴隨著機器運轉(zhuǎn)的轟鳴聲和陣陣喜悅的鞭炮聲，內(nèi)蒙古華陽牛業(yè)科技集團有限公司20萬噸牛肉加工冷鏈物流項目、優(yōu)質(zhì)肉牛屠宰加工生產(chǎn)線項目建成投產(chǎn)。這是繼百利舸現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)、中農(nóng)興安種公牛站、大廟牛羊交易市場之后，科右中旗又一個建成投產(chǎn)的牛產(chǎn)業(yè)項目，標(biāo)志著科右中旗肉牛產(chǎn)業(yè)鏈上下游的有效對接延伸，打通了肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈上的“最后一關(guān)”，形成了從良種繁育、基地建設(shè)到屠宰加工、冷鏈物流、市場流通全鏈條發(fā)展新格局。

“自今年5月份生產(chǎn)啟動，截至目前已屠宰肉牛1000頭，實現(xiàn)營業(yè)額3000萬元。公司的產(chǎn)品主要發(fā)往東北三省、上海、重慶、廣東、福建、四川成都等地?！眱?nèi)蒙古華陽牛業(yè)科技集團有限公司副總經(jīng)理王治濤說，預(yù)計到今年年底屠宰量將達到1萬-1.3萬頭肉牛，實現(xiàn)營業(yè)額2.5億元。

從最初的50頭本地牛，發(fā)展到如今130多頭西門塔爾牛，寶冬寶已是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾酿B(yǎng)牛大戶?！拔壹业呐６际墙?jīng)過改良的品種牛，品質(zhì)提上去了、牛價自然也就高了。”寶冬寶說，內(nèi)蒙古中農(nóng)興安種?？萍加邢薰静粌H讓他在家門口就有優(yōu)質(zhì)凍精，還有工作人員上門指導(dǎo)品種改良和養(yǎng)殖技術(shù)，讓他養(yǎng)牛事半功倍。

在推進肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，科右中旗還先后引進山東陽信鴻安集團、華陽、億利源公司等知名龍頭企業(yè)，以百利舸現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)為產(chǎn)業(yè)集聚平臺，開展集中育肥養(yǎng)殖，資源就地轉(zhuǎn)化。

“下一步，我們將聚焦牛產(chǎn)業(yè)上下游緊密配套，積極探索如何進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，把‘興安盟牛肉’品牌帶來的效益更好地反饋給我們的農(nóng)牧民，帶動農(nóng)牧民的收益增長。”科右中旗旗委副書記、旗長王海英說，科右中旗將堅持?jǐn)?shù)量和質(zhì)量并重的發(fā)展思路，讓肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的分散飼養(yǎng)逐步向規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展。（刁博禹 李健萍 李昊）