晨霧還未散去，梧州市萬秀區(qū)夏郢鎮(zhèn)答涓村就已經(jīng)生機(jī)勃勃。在這里，十月深秋的陽光灑在悠閑吃草的肉牛身上，構(gòu)成一幅動人的田園畫卷。這是萬秀區(qū)致力于打造10億元生態(tài)牛產(chǎn)業(yè)鏈的縮影。

近年來，萬秀區(qū)把肉牛產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)群眾增收致富的重要產(chǎn)業(yè)，按照“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，堅(jiān)持典型引領(lǐng)與整體推進(jìn)并舉，注重機(jī)制創(chuàng)新，強(qiáng)化科技支撐，加大政策扶持，推動肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

萬秀區(qū)區(qū)長易潔表示，作為推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎，這個(gè)項(xiàng)目不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民打開了新的收入之門，還讓更多消費(fèi)者享受到“從牛場到餐桌”的新鮮牛肉。

該區(qū)規(guī)劃肉牛存欄規(guī)模為5000頭，年出欄1萬頭，輻射帶動周邊區(qū)域養(yǎng)殖肉牛2萬頭，提供周邊農(nóng)戶就業(yè)崗位1000個(gè)，肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值10億元以上。

A 聯(lián)農(nóng)增收： 帶動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在梧州，一家本地牛品牌廣受市民喜愛。該品牌通過社區(qū)生鮮連鎖形式，實(shí)現(xiàn)最快2小時(shí)“牛肉直達(dá)餐桌”，它就是“樂一六堡?！薄?/p>

在答涓村，樂一生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園成了一個(gè)新地標(biāo)。在這里，每天都有新鮮的牛肉通過冷鏈物流，快速送到消費(fèi)者手中。這背后，是萬秀區(qū)對傳統(tǒng)肉牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)行的深度改造和升級。

10月25日，記者在位于答涓村的萬秀區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)示范區(qū)樂一生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園看到，工作人員用自動撒料車將飼料送往牛舍，一頭頭體型健碩的西門塔爾牛津津有味地進(jìn)餐。

“這些肉牛個(gè)頭大、長勢快、出肉率高、肉質(zhì)好，幼牛7—8個(gè)月就能長到200至250公斤，成年肉?？梢蚤L到750公斤左右，每頭能賣2萬多元?！别B(yǎng)殖戶聶永宏說。

生態(tài)牛產(chǎn)業(yè)的興起，促進(jìn)萬秀區(qū)農(nóng)民增收。目前，該示范區(qū)結(jié)合產(chǎn)業(yè)園以及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，創(chuàng)建了地租收入、勞務(wù)收入、認(rèn)養(yǎng)代養(yǎng)、入股分紅、共建牛場、訂單合作6種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)模式。該模式的打造，構(gòu)建農(nóng)企連接緊密、輻射帶動明顯的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，直接帶動了夏郢鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)約100戶農(nóng)民發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值1000萬元以上。

“該示范區(qū)通過土地流轉(zhuǎn)的方式，合作村100多戶群眾平均每戶每年增收約1000元；企業(yè)用工100多人，給農(nóng)戶每年增加收入300多萬元；通過合作共贏模式，幫助合作村等5個(gè)村每村每年增加村級集體經(jīng)濟(jì)收入5萬—10萬元。”萬秀區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長馮紹全介紹。

B 技術(shù)創(chuàng)新： 為牛產(chǎn)業(yè)注入活力

在萬秀區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)示范區(qū)產(chǎn)業(yè)園，不僅有現(xiàn)代化的設(shè)施，還有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。他們與廣西大學(xué)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西牛羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)緊密合作，通過產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，應(yīng)用廣西大學(xué)創(chuàng)新牛羊團(tuán)隊(duì)科研成果理論，研制六堡茶特色肉牛飼料，構(gòu)建“政府+高校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)+企業(yè)”的技術(shù)創(chuàng)新體系，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能。

“經(jīng)過不斷科研攻關(guān)以及養(yǎng)牛先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用，我們很好地提升了牛的生長速度和肉質(zhì)，每頭牛經(jīng)濟(jì)效益提升500元左右?！睆V西樂一投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理助理梁明玉說，在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，推廣牛舍生態(tài)化、飼料專業(yè)化、管理數(shù)字化；在糞污處理環(huán)節(jié)，建設(shè)了畜禽糞污集中處理中心，園區(qū)畜禽糞污廢棄物綜合利用率100%，實(shí)現(xiàn)了“草—牛—糞—田”閉環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)。

該產(chǎn)業(yè)園的成功運(yùn)營，得益于所采用的“茶牛融合、種養(yǎng)循環(huán)”現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)結(jié)合模式。該模式使用六堡茶特色肉牛飼料飼養(yǎng)肉牛，打造“六堡?！比馀Ｆ放疲焕灭B(yǎng)殖場的牛糞，通過發(fā)酵，制作適合本地六堡茶的專用有機(jī)肥及其他有機(jī)肥，通過高效利用資源，實(shí)現(xiàn)了零排放，不僅確保了牛肉的品質(zhì)，而且大幅降低了成本。

目前，該產(chǎn)業(yè)園已建成肉?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖區(qū)、飼料種植區(qū)、茶牛種養(yǎng)結(jié)合區(qū)和農(nóng)牧文化體驗(yàn)區(qū)4個(gè)功能分區(qū)，正在進(jìn)行產(chǎn)品初加工中心和冷鏈物流中心的建設(shè)。

C 旗艦項(xiàng)目： 開啟“牛經(jīng)濟(jì)”新篇章

隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的興起，萬秀區(qū)將肉牛產(chǎn)業(yè)鏈延伸到利潤更高的預(yù)制菜領(lǐng)域。干凈整潔的工廠、快速高效的流水線、嚴(yán)格控制的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)……在梧州市雙龍食品廠預(yù)制菜加工車間里，工人們正忙碌地制作著牛肉丸、鮮切牛肉等產(chǎn)品。

廣西樂一投資集團(tuán)有限公司主要負(fù)責(zé)人羅偉帥說：“公司在市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開設(shè)了生態(tài)牛肉體驗(yàn)店，牛肉丸、鮮切牛肉等產(chǎn)品一經(jīng)推出，市場認(rèn)可度很高。今年以來，我們預(yù)制菜的銷售額約1000萬元?！?/p>

隨著項(xiàng)目的不斷推進(jìn)，萬秀區(qū)的生態(tài)牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為全區(qū)發(fā)展的旗艦項(xiàng)目。在去年列入自治區(qū)層面統(tǒng)籌推進(jìn)重大項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，該項(xiàng)目今年榮獲自治區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，并推薦競選國家級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。

“我們的目標(biāo)是通過牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動萬秀區(qū)經(jīng)濟(jì)的整體升級，讓更多農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。”萬秀區(qū)區(qū)長易潔充滿信心地說。（梁乾勝 冼思妤 莫焜）