中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布“2024年第二批全國特質(zhì)農(nóng)品名錄”公告，北京市農(nóng)產(chǎn)品首次上榜，實(shí)現(xiàn)了北京市在全國特質(zhì)農(nóng)品品牌建設(shè)方面“零”的突破。

北京6家農(nóng)產(chǎn)品名單首次上榜“2024年第二批全國特質(zhì)農(nóng)品名錄” 圖片來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心網(wǎng)站截圖

據(jù)悉，特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定產(chǎn)地環(huán)境條件，具有穩(wěn)定且可感知、可識別、可量化的獨(dú)特品質(zhì)特征的農(nóng)產(chǎn)品。北京市此次上榜的6個(gè)農(nóng)產(chǎn)品名單中，有一個(gè)品牌格外引人矚目，它是為“京字號”種子沃德肉雞量身定制的雞肉品牌，也是北京優(yōu)農(nóng)品牌，還是全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品——思瑪特寶樂。

此次入圍“國字號”農(nóng)產(chǎn)品品牌，不僅是對產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和獨(dú)特性的高度肯定，更對北京踐行“健康中國”戰(zhàn)略，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民美好生活需要等方面具有積極意義。

踐行“健康中國”戰(zhàn)略，種源鑄就特質(zhì)

“人民健康是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志”。黨的十九大報(bào)告將“健康中國 2030”列入改善民生的重要內(nèi)容，提出建設(shè)小康離不開人民健康。

思瑪特寶樂元?dú)怆u屠宰車間 圖片來源：思瑪特

此次特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)主體——思瑪特（北京）食品有限公司，作為國家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)雞肉食品板塊的承擔(dān)者，積極踐行健康中國戰(zhàn)略，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)楊寧教授團(tuán)隊(duì)，自主培育沃德系列肉雞品種，涵蓋“吃雞”和“吃肉”全類型。不僅打破種源依賴國外的局面，保證中國人“吃雞”不被“卡脖子”，兜牢民生底線。而且從種質(zhì)源頭鑄就“思瑪特寶樂”產(chǎn)品特質(zhì)，因?yàn)槲值孪盗腥怆u的選育，融合使用三類育種技術(shù)精華，創(chuàng)新運(yùn)用“鳳芯壹號”基因組育種技術(shù)，更適合中國國情和消費(fèi)習(xí)慣，腿肉、翅膀比例更佳，肌纖維更細(xì)，營養(yǎng)物質(zhì)更高。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所權(quán)威檢測，所含蛋白質(zhì)含量比同類別肉雞高 5.3%，蘇氨酸、亮氨酸等人體必需氨基酸的含量也明顯優(yōu)于參考值。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，福利成就特質(zhì)

黨的二十大報(bào)告把高質(zhì)量發(fā)展列為全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)。我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展從規(guī)模速度向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效成為企業(yè)發(fā)展重要課題。

寶樂雞打造具備“聚鮮、保鮮、留鮮、品鮮”品質(zhì)的智慧雞 圖片來源：思瑪特

作為國家高新技術(shù)企業(yè)和國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平谷綜合試驗(yàn)站的依托單位，思瑪特示范性建設(shè)全國單體規(guī)模最大的肉雞養(yǎng)殖基地，創(chuàng)新中國式立體平養(yǎng)福利養(yǎng)殖模式，不僅做到生產(chǎn)高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好，示范引領(lǐng)當(dāng)?shù)丶爸苓吶怆u產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級；而且讓每只雞享受“溫適宜、氣清新、水清澈、光明亮、料新鮮”五星級服務(wù)和“不免疫、不消毒、不投藥、不分群、不抓雞”五不打擾的十大福利，實(shí)現(xiàn)全程自由嬉戲、快樂成長，高效的將谷物蛋白轉(zhuǎn)化為雞肉蛋白，將氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等轉(zhuǎn)化成人體所需的游離的營養(yǎng)物質(zhì)，形成了亞油酸/總脂肪酸21.6%-22.4%、多不飽和脂肪酸/總脂肪酸25.6%-25.8%、亞麻酸0.015g/100g-0.023g/100g等顯著高于參照值的獨(dú)特品質(zhì)。

滿足人民美好生活所需，品牌塑造特質(zhì)

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，必須以滿足人民日益增長的美好生活需要為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，把發(fā)展成果不斷轉(zhuǎn)化為生活品質(zhì)，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。同時(shí)，隨著現(xiàn)代生活的節(jié)奏加快，人們健康意識的提高，健康與便捷兼具的雞肉品牌讓人心生向往。

中國安全美味雞肉食品品牌——思瑪特寶樂 圖片來源：思瑪特

中國安全美味雞肉食品品牌——思瑪特寶樂（智慧肉雞Smart Broiler的音譯詞）營運(yùn)而生，它致力于種源到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈條創(chuàng)新，保障產(chǎn)品安全和雞肉品質(zhì)。打造具備“聚鮮、保鮮、留鮮、品鮮”品質(zhì)的智慧雞，引領(lǐng)一場十分鐘吃雞革命。十分鐘，清水煮，少許鹽，不加其他調(diào)料，吃出童年般的感覺。這是對產(chǎn)品獨(dú)特品質(zhì)的自信，也是對健康飲食理念的推崇。寶樂雞無需復(fù)雜的配料與工藝卻也香氣彌漫，并將蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)完美留存。顛覆了消費(fèi)者對吃雞的常規(guī)認(rèn)知，滿足美食大國人民對高品質(zhì)、便捷性雞肉產(chǎn)品的需求。

此次以“思瑪特寶樂”為代表的6個(gè)農(nóng)產(chǎn)品入選全國“特質(zhì)農(nóng)品”，是北京市特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的一個(gè)里程碑事件，標(biāo)志著農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”再上新臺(tái)階，具有中國特色的肉雞育繁推一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式全面構(gòu)建。思瑪特（北京）食品有限公司總經(jīng)理趙秀麗表示，將以寶樂雞獲得這個(gè)國字號“金字”招牌為新契機(jī)，讓這款插上科技翅膀的高貴雞、五星牧場養(yǎng)出的福利雞、適合寶寶吃的智慧雞走進(jìn)億萬家庭餐桌，帶領(lǐng)國人養(yǎng)成每家每周每頓一只健康雞的吃雞習(xí)慣，吃出美味佳肴、吃出美麗健康、吃出美好生活。