南丹黃牛產(chǎn)于河池市南丹縣,所轄城關(guān)鎮(zhèn)、車河鎮(zhèn)、里湖鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有養(yǎng)殖,地理標(biāo)志保護(hù)總面積3916.62平方公里,年飼養(yǎng)量4.8萬余頭。
南丹黃牛具有悠久的養(yǎng)殖歷史,其耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng),是理想的役肉兼用型優(yōu)良地方黃牛品種。南丹群眾歷來有宰牛興辦紅白喜事的風(fēng)俗。1987年,南丹黃牛被載入《廣西家畜家禽品種志》,是廣西三大地方黃牛品種之一。2016年,南丹黃牛獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
南丹境內(nèi)屬南中、亞熱帶氣候,氣候溫涼,雨量充沛。境內(nèi)重巒疊嶂,草山牧地土質(zhì)以黃壤為主,有機(jī)質(zhì)和鈣質(zhì)豐富。產(chǎn)區(qū)生長著白茅草、纖毛鴨嘴草、畫眉草等禾本科植物30多種。獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和牧草資源,孕育了南丹黃牛這一獨(dú)特的地方黃牛品種。南丹黃牛歷來混群自然放牧,野性十足,其肉味鮮甜、柔嫩多汁、風(fēng)味獨(dú)特,是人們餐桌上的美味食品,產(chǎn)品銷至柳州、南寧、廣州及港澳等地。
近年來,南丹縣不斷加大扶持力度,把南丹黃牛產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收致富的主要支柱產(chǎn)業(yè)來抓,并全面推行肉牛保險(xiǎn),實(shí)行保險(xiǎn)托底政策,養(yǎng)牛業(yè)得到較快發(fā)展,牛群存欄數(shù)量保持較高水平。(王艷群 阮燕春)