煙臺市綠色肉制品生產(chǎn)月企業(yè)集體培訓會在蓬萊召開

11月25日，煙臺市綠色肉制品生產(chǎn)月企業(yè)集體培訓會在蓬萊召開，煙臺市62家企業(yè)參加培訓，對肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展針對性培訓，全面提升了企業(yè)的綠色食品安全管理能力和水平。

山東省煙臺市蓬萊區(qū)扎實開展綠色肉制品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，保證綠色肉制品質量安全，推動健康肉制品質量提升。

開展危害分析與關鍵控制點能力體系檢查。山東省食品藥品檢驗研究院專家對蓬萊區(qū)牛老三食品有限公司開展體系檢查，重點檢查實施危害分析、關鍵控制點管控、“三標”管理等情況，對照《食品安全風險及防控措施清單》《危害分析與關鍵控制點能力檢查表》逐項核實情況，指導企業(yè)有效排查防控風險，提升防范和化解風險的能力，提高生態(tài)食品質量安全保障能力。

開展肉制品生產(chǎn)企業(yè)集體培訓。11月25日，煙臺市綠色肉制品生產(chǎn)月企業(yè)集體培訓會在蓬萊召開，煙臺市62家企業(yè)參加培訓，山東省食品藥品檢驗研究院專家從食品安全法律法規(guī)、GB2760、GB7718等食品安全標準方面，對肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展針對性培訓，全面提升了企業(yè)的綠色食品安全管理能力和水平。

組織肉制品企業(yè)舉一反三，開展自查。針對省專家體系檢查提出的問題及風險防控的合理化建議，結合現(xiàn)場培訓情況，組織蓬萊區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)舉一反三，開展全面自查，指導企業(yè)按照《“三標”工作企業(yè)考核》17項內(nèi)容查漏補缺，規(guī)范生產(chǎn)，助推生態(tài)綠色食品行業(yè)高質量發(fā)展。（孫劍萍 劉穎霖）