近日，記者從許昌市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊添加使用“瘦肉精”等違法行為，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)通知，決定在全省開展以養(yǎng)殖、屠宰、銷售為主要環(huán)節(jié)，以牛、羊?yàn)橹攸c(diǎn)品種的“瘦肉精”專項(xiàng)整治活動(dòng)。

根據(jù)安排，此次活動(dòng)從3月9日開始至5月9日結(jié)束。兩部門將依據(jù)各自職責(zé)在養(yǎng)殖、屠宰、飼料生產(chǎn)、市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)展開專項(xiàng)整治。

對(duì)牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）全面開展隱患排查，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加使用“瘦肉精”違法行為；嚴(yán)把牛羊產(chǎn)地檢疫關(guān)，嚴(yán)格按照牛羊產(chǎn)地檢疫規(guī)程等要求，依法實(shí)施產(chǎn)地檢疫，認(rèn)真落實(shí)“瘦肉精”出欄抽檢制度，杜絕“瘦肉精”陽性牛羊出欄。

對(duì)牛羊屠宰場(chǎng)（戶）開展拉網(wǎng)式排查，督促牛羊屠宰場(chǎng)（戶）落實(shí)索票索證、“瘦肉精”自檢等主體責(zé)任。

對(duì)牛羊飼料生產(chǎn)企業(yè)開展全面隱患排查，督促企業(yè)完善原料進(jìn)廠把關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、飼料添加劑使用、生產(chǎn)過程控制等質(zhì)量安全控制程序和記錄，規(guī)范生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲查處在飼料生產(chǎn)過程中添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

以督促牛、羊肉經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任為重點(diǎn)，督促其嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、建立購(gòu)銷記錄、留存購(gòu)貨票據(jù)憑證等食品安全制度，嚴(yán)禁采購(gòu)銷售無檢驗(yàn)檢疫合格證明文件和來源不明的牛、羊肉；以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷庫(kù)、超市、農(nóng)村集市、肉制品生產(chǎn)者戶、餐飲服務(wù)單位、食堂等為重點(diǎn)，集中組織開展監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢，鼓勵(lì)投訴舉報(bào)，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)無動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、來源不明、檢出“瘦肉精”的牛、羊肉等食品安全違法行為。

許昌市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，要到正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買肉品；選購(gòu)時(shí)要查看肉品動(dòng)物檢疫印章和檢疫合格證，同時(shí)查看肉的光澤、顏色、氣味、彈性和黏度等,確保購(gòu)買肉品質(zhì)量安全。如發(fā)現(xiàn)商戶出售不合格牛、羊肉等食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。（張剛 韓軍）