在位于四川省西充縣仁和鎮(zhèn)鵝背山村的肖和家庭農(nóng)場(chǎng)，游客們收起地籠、釣竿，端著小龍蝦滿(mǎn)載而歸?！?斤蒜蓉龍蝦，5斤麻辣龍蝦，再準(zhǔn)備幾個(gè)家常炒菜……”沒(méi)多久，一盤(pán)盤(pán)色香味俱全的小龍蝦便端上餐桌?！斑@兒的小龍蝦味道確實(shí)不錯(cuò)，養(yǎng)在稻田里的蝦，吃起來(lái)更放心。”餐桌上，游客李女士趕緊用手機(jī)給剛出鍋的小龍蝦來(lái)了張“特寫(xiě)”。

時(shí)下，正是小龍蝦大量上市的季節(jié)。在西充城區(qū)許多餐館里，小龍蝦成為食客們進(jìn)店必點(diǎn)的應(yīng)季菜式。而在肖和家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖基地，小農(nóng)蝦生意同樣一片紅火?！袄习?，今天的170斤小龍蝦已經(jīng)裝箱，馬上送到市場(chǎng)?！苯眨谛ず图彝マr(nóng)場(chǎng)，負(fù)責(zé)人龐肖和與村民們正在基地內(nèi)忙著收獲小龍蝦，收籠、挑選、裝箱，一氣呵成。

2019年，在外務(wù)工20年的龐肖和回到家鄉(xiāng)，流轉(zhuǎn)70余畝土地采用稻蝦共作模式養(yǎng)殖小龍蝦，年綜合產(chǎn)值近80萬(wàn)元人民幣，實(shí)現(xiàn)“一水兩用，一畝雙收，穩(wěn)糧增效，農(nóng)旅融合”。

“最近正值栽秧季，又是小龍蝦收獲旺季，我們?cè)匝碣u(mài)蝦兩頭忙！”龐肖和介紹道，稻蝦共作模式就是在稻田四周開(kāi)挖寬1.5米、深0.6米的環(huán)溝，栽秧期將水位放低，小龍蝦引至環(huán)溝，水稻生長(zhǎng)期，水位放高，稻蝦共生，實(shí)現(xiàn)“稻在水中長(zhǎng)，蝦在稻下游”。

“我們的小龍蝦每年3月份開(kāi)始上市銷(xiāo)售，可以賣(mài)到11月份，價(jià)格最高的時(shí)候80多元一公斤，目前每天約100公斤小龍蝦供應(yīng)周邊市場(chǎng)?！饼嬓ず驼f(shuō)，依托上游的鵝背山水庫(kù)，該基地實(shí)現(xiàn)流水養(yǎng)蝦，蝦肉口感更好。由于蝦稻共生，稻田不使用農(nóng)藥、施有機(jī)肥、采用人工除草等方式，種出的有機(jī)水稻色澤晶瑩、口感軟糯，供不應(yīng)求。今年該基地預(yù)計(jì)有機(jī)水稻產(chǎn)量2萬(wàn)公斤、產(chǎn)值20萬(wàn)元人民幣，小龍蝦1萬(wàn)余公斤，產(chǎn)值50余萬(wàn)元人民幣。

稻蝦共作給龐肖和帶來(lái)的不僅是可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，還有“綠色發(fā)展”的先進(jìn)理念。他說(shuō)，這種綜合種養(yǎng)模式，更加注重綠色生態(tài)，不僅有效提高水稻種植的畝均效益，還契合當(dāng)下推進(jìn)農(nóng)藥化肥減量、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的要求。同時(shí)，基地還有效帶動(dòng)該村20余名村民就近務(wù)工，2021年，發(fā)放務(wù)工工資13萬(wàn)元人民幣。

“龍蝦為稻田除草、松土、增肥，稻田為龍蝦供餌、遮陰、避害，水稻收割后的稻稈自然腐爛還田，為小龍蝦過(guò)冬保暖、提供養(yǎng)料，谷糠用來(lái)喂雞鴨等家禽。同時(shí)，肥沃的稻田也使田邊果樹(shù)果質(zhì)優(yōu)良。”龐肖和說(shuō)，隨著稻蝦養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟，他有了依托立體種養(yǎng)，發(fā)展觀(guān)光旅游，實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅融合的新思路。

發(fā)展觀(guān)光旅游，僅靠小龍蝦當(dāng)然不夠。2020年，龐肖和在每塊稻田四周種上了香桃、脆李等果樹(shù)和應(yīng)季蔬菜，養(yǎng)殖雞鴨鵝300余只，發(fā)展魚(yú)塘5畝，將自家兩層樓住房改造成農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)始走上農(nóng)旅融合發(fā)展的道路。

“小龍蝦收獲季，游客可以現(xiàn)場(chǎng)捕撈、烹煮最新鮮的龍蝦；春天桃李花盛開(kāi)，游客在浪漫的花間觀(guān)賞、垂釣；夏季果實(shí)成熟，游客現(xiàn)場(chǎng)采摘、品嘗……”龐肖和對(duì)基地農(nóng)旅融合的發(fā)展前景很是期待，言語(yǔ)間也充滿(mǎn)憧憬。(堯欣雨?衡歡)