2023年春節(jié)臨近，豬肉市場(chǎng)將進(jìn)入消費(fèi)旺季。記者從江蘇省糧食和物資儲(chǔ)備局獲悉，為滿足廣大市民節(jié)日消費(fèi)需求，1月9日起至1月18日止，組織全省儲(chǔ)備豬肉投放，省市縣同步投放10天。目前投放情況如何，一共有多少個(gè)點(diǎn)位可以買到省級(jí)儲(chǔ)備肉？記者進(jìn)行了一番實(shí)地探訪。

儲(chǔ)備肉從哪里來？每天到貨約300頭原膘白條，質(zhì)檢嚴(yán)格

1月10日上午，記者來到位于南京市江北新區(qū)范圍內(nèi)的江蘇省食品集團(tuán)南京肉品公司（以下簡(jiǎn)稱“蘇食南京公司”）。在該公司物流配送中心，記者看到，兩輛貨車正等待卸貨。不一會(huì)兒，5名工作人員打開貨車車廂門進(jìn)行卸貨。“這是今天剛運(yùn)來的原膘白條。”大約40分鐘后，300頭原膘白條通過軌道輸送到基地冷鮮庫中。

“我們對(duì)肉品質(zhì)量都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求?！痹谘b卸現(xiàn)場(chǎng)，蘇食南京公司副總經(jīng)理倉天偉表示，每頭原膘白條都要經(jīng)過測(cè)溫，白條中心溫度在6℃以下才能入庫，每頭白條都要檢查檢疫檢驗(yàn)相關(guān)證明。

倉天偉表示，在接到省糧食和物資儲(chǔ)備局投放儲(chǔ)備肉的指示后，該公司對(duì)南京范圍內(nèi)的所有銷售點(diǎn)進(jìn)行需求摸排，并形成訂單。原膘白條運(yùn)抵公司冷鮮庫后要經(jīng)過分割，精準(zhǔn)匹配訂單需求。在完成分割后，就立即對(duì)儲(chǔ)備肉成品進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，在最短時(shí)間內(nèi)將儲(chǔ)備肉送到相關(guān)投放點(diǎn)。

居民從哪里購買？全省各設(shè)區(qū)市主城區(qū)有160個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)

省級(jí)儲(chǔ)備豬肉投放，由江蘇省食品集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱蘇食集團(tuán)）依托其在全省各設(shè)區(qū)市主城區(qū)的160個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)實(shí)施專柜銷售。記者趕到蘇食集團(tuán)江北直銷中心。此時(shí)，有許多附近居民正在詢價(jià)，準(zhǔn)備購買，還有一些顧客是從較遠(yuǎn)的地方趕來，專門來買儲(chǔ)備肉?！拔腋杏X這批豬肉肉質(zhì)很好，而且價(jià)格便宜不少。”一位顧客告訴記者，這次省級(jí)儲(chǔ)備肉投放時(shí)間點(diǎn)很好，從9日一直到18日，很好滿足市民春節(jié)前的購買需求。

蘇食集團(tuán)江北直銷中心負(fù)責(zé)人閻世庚表示，1月9日省級(jí)儲(chǔ)備肉抵店后，客流量就明顯增加。就拿帶皮前腿肉來說，以該店為例，投放前零售價(jià)是16元/斤，投放后是13.6元/斤?！笆〖?jí)儲(chǔ)備肉投放前，該店每天零售金額2萬多元，每天大約有300人次客流量?！钡牵〖?jí)儲(chǔ)備肉投放后，情況就發(fā)生了變化。閻世庚稱，投放后該店零售金額4-5萬元，客流量超過600人次。

本次省級(jí)儲(chǔ)備豬肉計(jì)劃投放約1600噸，價(jià)格略低于市場(chǎng)價(jià)

省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)人士表示，省級(jí)儲(chǔ)備豬肉計(jì)劃向全省十三個(gè)設(shè)區(qū)市主城區(qū)投放。各設(shè)區(qū)市及所轄縣（市）按照“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制要求，向主城區(qū)及各類養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)投放。本次省級(jí)儲(chǔ)備豬肉計(jì)劃投放1600噸左右，投放品類為冷鮮豬肉。

本次省級(jí)儲(chǔ)備豬肉向十三個(gè)設(shè)區(qū)市主城區(qū)的投放價(jià)格略低于市場(chǎng)價(jià)。投放的冷鮮白條豬肉包括帶皮去骨前腿肉、帶皮去骨后腿肉、帶皮帶骨中段、帶肉前/后腿骨、小排等5個(gè)品種。各設(shè)區(qū)市及所轄縣（市）儲(chǔ)備豬肉投放價(jià)格由各設(shè)區(qū)市及所轄縣（市）人民政府確定。（季宇軒）