136個規(guī)模以上養(yǎng)殖場、429家SC認證加工企業(yè)、年屠宰能力120萬頭……一組亮眼的數(shù)字折射出山東省濱州市陽信縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。陽信是全國畜牧百強縣、全國“糧改飼”示范縣，一座地處魯西北的小縣城，何以成為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地？記者就此進行了探訪。

產(chǎn)業(yè)有基礎，發(fā)展有保障

20世紀80年代，陽信從役牛養(yǎng)殖向肉牛育肥轉變，開啟了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。1988年，魯北地區(qū)首家肉牛屠宰加工企業(yè)——劉廟清真冷藏廠在陽信成立。自此，當?shù)厝馀Ｍ涝?、加工發(fā)展步入快車道。

21世紀初，陽信將一家一戶的小作坊納入全縣發(fā)展規(guī)劃，建立了標準化肉牛養(yǎng)殖示范場和優(yōu)質肉牛養(yǎng)殖、繁育基地，肉牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了規(guī)模由小到大、布局由散到聚的轉變。

“如今，全縣47萬人中有12萬人從事相關行業(yè)，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為惠及一方的富民產(chǎn)業(yè)、促進社會和諧的基石產(chǎn)業(yè)。”陽信縣委副書記、宣傳部部長郭昕說。

延長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)“鏈”上發(fā)力

在陽信億利源清真肉類有限公司的5G數(shù)字化牧場，一頭頭肉牛膘肥體壯，皮毛光滑如緞?！半娮佣鷺撕椭悄茼椚δ茏R別牛的身份、體征，牛棚的環(huán)境傳感設備可以調(diào)適養(yǎng)殖環(huán)境，智能飼喂中央廚房系統(tǒng)能根據(jù)肉牛不同時期實現(xiàn)精準飼喂?！惫径麻L楊振剛說。

這是陽信發(fā)力打造智能化肉牛養(yǎng)殖的縮影。近年來，當?shù)爻掷m(xù)探索智能化養(yǎng)殖，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，深入挖掘和放大肉牛綜合效益。

小炒牛肉、筋頭巴腦、香辣牛肚……在陽信縣福安清真肉類有限公司，記者見到了琳瑯滿目的牛肉產(chǎn)品。公司總經(jīng)理楊金龍介紹：“我們研發(fā)了多款產(chǎn)品，并通過線上直播和線下連鎖超市售賣，現(xiàn)在訂單供不應求?！?/p>

走進陽信寰宇盛大骨雕工藝品有限公司，記者發(fā)現(xiàn)，看似毫不起眼的牛骨竟能“變身”為精美的藝術品。“以前，肉牛加工后被剔出的牛腿骨只能作為下腳料售賣，如今經(jīng)脫脂、除油等預處理后，雕刻成各類掛件、擺件，售價從百元到十幾萬元不等?！惫矩撠熑粟w光兵說。

目前，陽信已形成了集“飼草種植-犢牛繁育-標準養(yǎng)殖-屠宰加工-冷鏈物流-餐飲連鎖-綜合利用”等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，最大程度增加肉牛養(yǎng)殖綜合效益。

政府搭臺、企業(yè)參與，釋放產(chǎn)業(yè)活力

記者在陽信華勝清真肉類有限公司見到總經(jīng)理馮元順時，他正與來自南方省份的幾位客商洽談?！暗靡嬗谡闹С趾屯平椋@些年慕名而來的客商絡繹不絕。”馮元順說。

打造集倉儲物流、科創(chuàng)服務、綜合檢驗等功能于一體的牛智谷產(chǎn)業(yè)園；探索企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖戶等“七位一體”合作模式；全面推廣“糧改飼”項目……陽信完善發(fā)展支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的服務體系，實現(xiàn)了“買牛有資金、養(yǎng)牛有場所、喂牛有好料、賣牛有銷路”。

引良種、育好牛，優(yōu)質種源是肉牛養(yǎng)殖業(yè)升級發(fā)展的核心。2023年8月，當?shù)嘏c天津力牧生物科技有限公司簽署了“高端肉牛畜牧種業(yè)項目”合作協(xié)議。項目旨在以良種快繁技術發(fā)揮各個地方品種的基因優(yōu)勢，以選育保種、提純復壯等措施助力陽信開發(fā)新品系的高端肉牛，目前相關研發(fā)正有序推進。