進(jìn)入春季，各地鵝產(chǎn)品銷售迎來了淡季，但河南省固始縣的固始鵝卻熱度不減。3月以來，產(chǎn)銷勢頭持續(xù)向好的固始鵝塊成了激活全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一池春水。

固始白鵝是固始縣地方優(yōu)良畜禽品種，固始鵝塊更是該縣一張享譽(yù)全國的亮麗名片。近年來，固始縣涌現(xiàn)出恒歌公司、眾鑫公司等一批良種繁育和屠宰加工企業(yè)。同時，瞅準(zhǔn)了固始鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，部分企業(yè)和社會團(tuán)體的社會資本也不斷轉(zhuǎn)移至固始鵝產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮了延鏈補(bǔ)鏈的作用，促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合。目前，全縣兩家種鵝企業(yè)存欄種鵝3.2萬只，年提供鵝苗100余萬只；社會面500只以上規(guī)模養(yǎng)殖場戶625戶，年出欄固始鵝200萬只左右；縣內(nèi)鵝塊火鍋店270多家，縣外的鵝塊火鍋店也是生意火爆。全縣從業(yè)人員1萬人，固始鵝產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值4.8億元。

鵝塊銷售勢頭旺　產(chǎn)業(yè)振興活力足

走進(jìn)圣時和食品有限公司，工人正將一箱箱“精品二光鵝”搬進(jìn)生產(chǎn)車間，通過清洗、煮制、切塊、速凍等流程后，一件件包裝好的成品鵝塊等待著發(fā)往全國各地。

近年來，隨著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，圣時和公司生產(chǎn)的鵝塊受到市場和消費(fèi)者的歡迎。2023年，公司通過“線上+線下”的方式達(dá)成多筆訂單，銷售額達(dá)1500萬元。

據(jù)了解，為了將品牌做優(yōu)做強(qiáng)，該公司組建專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，精選優(yōu)質(zhì)白鵝，在堅(jiān)持綠色品質(zhì)、保留傳統(tǒng)口味的同時，根據(jù)不同人群的需求，提高品質(zhì)、豐富種類，打造一系列色、香、味俱全的鵝塊產(chǎn)品。該公司產(chǎn)品曾榮獲2023年“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

“我們的產(chǎn)品為什么產(chǎn)銷兩旺？答案就是創(chuàng)新。公司今年打算再調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，每天加工鮮鵝的生產(chǎn)量在1000只到2000只，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到5000萬元?！笔r和公司董事長霍振業(yè)說。

“開源”加工生產(chǎn)忙　助力做強(qiáng)“鵝經(jīng)濟(jì)”

人勤春來早，實(shí)干開新局。在開源食品有限責(zé)任公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，全自動化屠宰流水線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，工人紛紛鉚足干勁、開足馬力，以新春新氣象、新作為，力爭實(shí)現(xiàn)一季度“開門紅”。

“我們以鵝屠宰生產(chǎn)為主，2023年總屠宰量達(dá)到40多萬只，營業(yè)額3000多萬元，市場主要在江浙滬一帶。今年，公司的訂單量也很多，預(yù)計(jì)相比去年的銷售量要再上一個臺階?！痹摴旧a(chǎn)部總經(jīng)理劉懷合說。

據(jù)了解，開源公司作為該縣鵝產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，不僅引進(jìn)一條每小時加工2000只白鵝的全自動生產(chǎn)線，還對車間屠宰、凈膛、清洗、包裝進(jìn)行明確分區(qū)，在提高屠宰效率的同時，提高良品率，提升固始鵝這一特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的美譽(yù)度和品牌影響力。

“下一步，公司將采取‘公司＋農(nóng)戶’的養(yǎng)殖模式，保價回收活鵝，統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供飼料、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一管理防疫，既保證鵝的品質(zhì)，又保障養(yǎng)殖戶的收益，為固始縣固始鵝產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量?！遍_源公司總經(jīng)理劉洋說。

“鵝香四溢”品質(zhì)高　產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)“向天歌”

近日，在固始品鑫實(shí)業(yè)有限公司的線下門店里，銷售經(jīng)理尹超正通過電商平臺直播間推介公司的各類鵝產(chǎn)品，固始鵝塊這一健康、營養(yǎng)、美味的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，正憑借著互聯(lián)網(wǎng)的“春風(fēng)”，“飛”向全國各地、“飛”進(jìn)千家萬戶。

“我們是從2022年開始線上直播的，這幾年線上銷量非常不錯，一定程度上拓寬了銷售渠道。今年春節(jié)期間，每天的線上訂單均超1000單，大部分客戶都是一些在外的游子?！币f。

為了讓新鮮的固始鵝塊遠(yuǎn)銷全國各地，近年來，品鑫公司采用固始傳統(tǒng)鵝塊火鍋生產(chǎn)工藝，通過鵝肉鵝湯混合包裝的方式，在保持產(chǎn)品新鮮度的同時，進(jìn)一步提高公司的市場價值和核心競爭力。

目前，隨著品鑫公司產(chǎn)業(yè)鏈條的向“新”延伸，固始鵝塊將“闖”出更加廣闊的發(fā)展新路，成為固始鵝經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)支柱、新引擎。

“我們將按照‘區(qū)域品牌（鵝品種）+政府（政策）+龍頭企業(yè)（品牌、品種、技術(shù)）+養(yǎng)殖場戶（合作社、家庭農(nóng)場）’的組織形式帶動規(guī)?；B(yǎng)鵝發(fā)展，形成穩(wěn)固的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。同時，通過制定出臺政策，培育壯大繁育供種、屠宰加工和市場營銷企業(yè)，使鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展盡快形成完善的產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)業(yè)鏈條，在全縣范圍內(nèi)形成產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)而輻射帶動周邊縣區(qū)?！惫淌伎h副縣長夏明剛說。（何婷 柴瑞 王帥杰）