2月20日，陰雨連綿，位于豐都縣包鸞鎮(zhèn)的豐都縣名優(yōu)魚示范基地（以下簡稱名優(yōu)魚基地）內(nèi)，基地負(fù)責(zé)人梁小兵正抓緊時間對魚塘進行消毒，“預(yù)計再過十幾天，就能投放魚苗?！?/p>

去年，梁小兵做了一個大膽的嘗試：減少養(yǎng)殖魚苗的數(shù)量，去年產(chǎn)量僅有40萬斤，比2023年減少了20%、約10萬斤，但產(chǎn)值卻不降反增達到了400萬元，提高了約33%。

梁小兵的“生意經(jīng)”是啥？

將時間拉回至2022年2月，由重慶豐都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展集團有限公司建設(shè)的名優(yōu)魚基地開始試生產(chǎn)。那時包鸞鎮(zhèn)已經(jīng)有不少人從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，多以鯽魚、草魚、鯉魚、花鰱為主，基地也同樣養(yǎng)殖這四類魚，當(dāng)年產(chǎn)值僅160多萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于梁小兵的預(yù)期。

“大家都認(rèn)為，產(chǎn)值低除了受市場價格影響外，很大一部分原因是基地產(chǎn)能沒有完全釋放?！绷盒”f，當(dāng)時部分魚塘尚未完成修建，拖慢了基地發(fā)展進度。

2023年，名優(yōu)魚基地正式投產(chǎn)，年產(chǎn)量達到50萬斤，但產(chǎn)值只有300多萬元，仍低于發(fā)展預(yù)期。梁小兵總結(jié)說，當(dāng)時基地養(yǎng)殖的還是鯽魚、草魚等常見魚種，和周邊養(yǎng)殖戶雷同，導(dǎo)致了價格陷入“內(nèi)卷”。

“要想突破，必須養(yǎng)殖新魚種。”梁小兵說，去年經(jīng)過市場調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)鱸魚的市場需求較大，且養(yǎng)殖的人較少，是不錯的選擇。

很快，梁小兵便購買了一批鱸魚魚苗進行試養(yǎng)。“沒想到效果非常好，魚塘的用水大部分取自山上的溶洞水，夏季溫度保持在17℃至19℃，冬季溫度保持在15℃，很適合鱸魚生長?！绷盒”f，他開始在基地大規(guī)模養(yǎng)殖鱸魚，并減少鯽魚、草魚、花鰱等魚苗的數(shù)量。但規(guī)模養(yǎng)殖很快就出現(xiàn)了問題：一是養(yǎng)殖密度太大，魚苗生長很慢；二是魚苗容易生病，死亡率大大提高。

經(jīng)過檢查，梁小兵發(fā)現(xiàn)是鱸魚飼料中的蛋白質(zhì)含量太高，魚苗長期食用后導(dǎo)致肝臟功能衰竭，必須要給魚苗多吃“補品”，但用藥問題又成為一道坎。

梁小兵立即查閱相關(guān)資料，并向豐都縣內(nèi)的技術(shù)人員請教，同時篩選一批鱸魚魚苗來實驗。經(jīng)過多輪比對，他發(fā)現(xiàn)在飼料中加入黃芪、黃連、黃柏、大黃、黃芩等中藥，并在魚池水中加入適量乳酸菌等，對魚能夠起到很好的調(diào)節(jié)作用。為了進一步提高存活率，梁小兵壓縮了魚池產(chǎn)量，把畝產(chǎn)3000斤的標(biāo)準(zhǔn)降至2500斤。

此舉的效果立竿見影：去年名優(yōu)魚基地年產(chǎn)量達40萬斤，其中鱸魚約25萬斤。得益于魚苗數(shù)量的縮減，鱸魚長勢更快更好，每斤鱸魚最高價賣到了19元，這也使得年產(chǎn)值提高至400萬元。

嘗到了“減產(chǎn)”甜頭后，目前名優(yōu)魚基地又專門選擇了幾處海拔較高的地方建設(shè)魚池，用來養(yǎng)殖“瘦身草魚”，即買進成年魚苗，停止投喂一段時間后直接銷售，價格要比普通草魚高出一倍。

“今年我們還將進一步篩選優(yōu)質(zhì)魚苗、改進養(yǎng)殖方法，為基地‘瘦身’，增加含金量?！绷盒”f。（周傳勇）