一邊是鮮美廣東，一邊是火辣重慶，當(dāng)山海相遇，又有怎樣的滋味？日前，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會主辦的“渝粵情深　山海相約”——廣東金鯧魚品牌推介活動走進(jìn)重慶。湛江金鯧魚、珠海白蕉海鱸、茂名羅非魚、陽江程村蠔、汕尾魚丸、潮州章紅等明星海鮮悉數(shù)“亮相”，帶來一場“廣東鮮甜”與“重慶麻辣”相融相生的味覺盛宴。

美食的根本在于食材。從廣東海域“上岸”的金鯧魚，到重慶市民的火鍋中需要多久？答案是36個小時。從湛江海域被捕撈上岸，到入庫加工冷凍，最后全程冷鏈低溫運輸，一條肉質(zhì)肥嫩、鮮甜可口的金鯧魚從南海海域“游”到了山城人民的餐桌。

“我們感受到重慶市民對廣東海鮮的喜愛，這里的采購商對于搶抓訂單、開拓市場的意愿非常強烈?！睆V東恒興集團(tuán)有限公司水產(chǎn)食品事業(yè)部總經(jīng)理吳金紅說，“期待進(jìn)一步合作，讓廣東海鮮成為重慶市民的餐桌新寵?！?/p>

“期待本次活動能為重慶餐桌增加好食材、好味道，將廣東海鮮與重慶的烹飪風(fēng)格融合，帶來新味覺、新體驗?！敝貞c市烹飪協(xié)會會長王順海說。

“我們看好廣東海鮮，看好粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)海鮮產(chǎn)品廣闊的市場前景?！敝貞c市三亞灣水產(chǎn)商會副會長伍小波說，廣東海鮮走進(jìn)重慶，將為重慶海鮮行業(yè)增添新活力。

去年，廣東海洋生產(chǎn)總值1.8萬億元，占全國海洋生產(chǎn)總值的19%，廣東省漁業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1861億元，居全國第一。隨著“粵強種芯”工程加速推進(jìn)，廣東已培育出金鯧魚、海鱸、生蠔、對蝦等一批海水優(yōu)勢品種。

“重慶是全國聞名的美食之都。目前，我市水產(chǎn)品年需求缺口36萬噸，其中海水產(chǎn)品年需求28萬噸?！敝貞c市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委委員、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任陳勇表示，希望重慶的餐飲企業(yè)、批發(fā)市場、食材采購渠道與廣東漁業(yè)企業(yè)開展長期廣泛深入的交流合作，讓重慶市民可以將更多品類、更加美味、更具營養(yǎng)價值的海鮮產(chǎn)品，擺上自家餐桌，不斷滿足重慶市民對美好生活的向往與追求。

“此次重慶之旅，我們將產(chǎn)于深海的優(yōu)質(zhì)魚蝦和預(yù)制菜，跨越千里帶到重慶，為渝粵農(nóng)業(yè)合作搭建一條新的橋梁，暢通山海攜手共富開拓新的路徑，為進(jìn)一步豐富重慶市民的‘菜籃子’作出我們的貢獻(xiàn)?！睆V東省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長、省鄉(xiāng)村振興局局長劉棕會表示，廣東海鮮品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美、品類豐富、產(chǎn)量巨大，渝粵兩省市將持續(xù)共享區(qū)域優(yōu)勢資源，促進(jìn)合作交流，暢通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，積極融入全國統(tǒng)一大市場建設(shè)。（鄧?yán)?/p>