近日，據天津海關統計，1-8月天津口岸冷凍巴沙魚進口量達40628.7噸，貨值8757.21萬美元，分別同比增長80.34%和57.06%，這些巴沙魚絕大部分來自越南，占全部進口量的99.51%。
冷凍巴沙魚主要以魚肉進口為主，海運時間較長，產品表面極易風干，國外廠商通常會采取“包冰”和“泡藥”這兩種加工方式進行處理。“包冰”就是產品表面鍍冰衣，“泡藥”是指水產品加工環(huán)節(jié)中浸泡保水劑，以起到改善口感、抗氧化的作用，這兩種加工方式屬于水產品加工中常用的保水方式，只要遵守相關的標準，消費者無需“談藥色變”。（李文博）
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