近日,據(jù)天津海關(guān)統(tǒng)計,1-8月天津口岸冷凍巴沙魚進(jìn)口量達(dá)40628.7噸,貨值8757.21萬美元,分別同比增長80.34%和57.06%,這些巴沙魚絕大部分來自越南,占全部進(jìn)口量的99.51%。
冷凍巴沙魚主要以魚肉進(jìn)口為主,海運時間較長,產(chǎn)品表面極易風(fēng)干,國外廠商通常會采取“包冰”和“泡藥”這兩種加工方式進(jìn)行處理?!鞍本褪钱a(chǎn)品表面鍍冰衣,“泡藥”是指水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中浸泡保水劑,以起到改善口感、抗氧化的作用,這兩種加工方式屬于水產(chǎn)品加工中常用的保水方式,只要遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),消費者無需“談藥色變”。(李文博)