8月8日，永發(fā)集團旗下香菜網(wǎng)和盛世開元聯(lián)合舉辦南陽首屆石斑魚美食節(jié)，來自海南的210斤石斑魚王同時空降南陽，在香菜網(wǎng)南陽首屆食品食材公益直播帶貨節(jié)上震撼亮相，這是南陽第一次出現(xiàn)這么大的石斑魚，引眾多市民前去圍觀，南陽網(wǎng)助力活動開展，全程直播活動空前盛況。

當(dāng)天，盛世開元和香菜網(wǎng)聯(lián)動，同時推出南陽首屆食品食材公益直播帶貨節(jié)和品味美味石斑魚體驗活動，南陽的網(wǎng)紅大咖親臨現(xiàn)場，直播見證210斤魚王的震撼場景。當(dāng)天晚上，在盛世開元商務(wù)酒店舉辦的南陽首屆石斑魚美食節(jié)，盛世開元名廚用不同烹飪方法做出各種美味石斑魚，開啟南陽石斑魚美食風(fēng)暴：魚茸牡丹花、冰爽青斑魚、節(jié)節(jié)高升、松鼠石斑魚……這些名字詩意、造型優(yōu)美的石斑魚佳肴，隆重登場美食節(jié)，令人垂涎欲滴，怎一個“鮮”字了得！食客在欣賞與品嘗中享受了一場視覺與味覺雙重沖擊的盛宴。

石斑魚呈褐色或紅色，屬于暖水性海魚，生長于南海水質(zhì)最好、無污染純凈海域，海邊的石頭上時而還會出現(xiàn)野生的海參、鮑魚，非常適合石斑魚生長。石斑魚營養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚是高蛋白、低脂肪的上等食用魚，被港澳地區(qū)譽為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳肴。

石斑魚營養(yǎng)價值特別高。首先石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。其次，魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。

石斑魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，營養(yǎng)豐富，僅僅是擱上幾根姜絲蒸熟，出鍋時再撒上一把蔥花，那份質(zhì)樸的鮮香也能引得食客們垂涎三尺。即便是在海南，石斑魚也屬于珍稀食材，當(dāng)?shù)厝苏埧统燥垼c一條石斑魚得思忖許久，生怕一頓飯就吃掉半個月工資，更不用說我們遠(yuǎn)離沿海的南陽了，請客點個石斑魚那就是尊貴的象征，讓客人倍有面子。

今年，由于受疫情影響，石斑魚出口受到影響，盛世開元依托強大的資源優(yōu)勢，為助力海南食材銷售，更為了讓南陽市民有機會品嘗到鮮美的石斑魚，大手筆低價簽下大訂單，讓石斑魚平價走上南陽市民的餐桌，掀起石斑魚美食風(fēng)暴。（王鵬）