順德鰻魚納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄！農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心日前發(fā)布2020年首批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。153個(gè)產(chǎn)品被正式納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，并核發(fā)證書。廣東共有62個(gè)產(chǎn)品入選，包括佛山順德鰻魚。

1985年，順德率先探索土池養(yǎng)鰻技術(shù)并取得成功。隨后，順德鰻魚養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，高峰時(shí)養(yǎng)殖面積達(dá)7.5萬畝，年生產(chǎn)能力可達(dá)4~5萬噸，產(chǎn)值超30億元。

隨著順德鰻魚養(yǎng)殖業(yè)日漸壯大，與鰻魚養(yǎng)殖相關(guān)的產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展。目前，順德區(qū)內(nèi)有7家鰻魚苗培育場(chǎng)，年培苗能力達(dá)1億尾；8家鰻魚飼料廠，年生產(chǎn)鰻魚飼料10萬噸；5家出口備案的烤鰻加工場(chǎng)，年生產(chǎn)能力過萬噸。順德已形成鰻苗培育、鰻魚養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、烤鰻加工和產(chǎn)品出口等完整的鰻魚產(chǎn)業(yè)鏈和行業(yè)服務(wù)體系。

為了將順德鰻魚打造成為最安全的食品，順德鰻魚養(yǎng)殖企業(yè)在各級(jí)政府部門的指導(dǎo)下建立起一套科學(xué)、完善的質(zhì)量安全控制體系，采用“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖”的管理模式，對(duì)源頭、工廠、產(chǎn)品實(shí)施了嚴(yán)格監(jiān)管，從培苗到加工再到成品，層層把關(guān)。

2009年，順德被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予“中國鰻魚之鄉(xiāng)”稱號(hào)；2018年，順德鰻魚獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；同年，順德勒流街道稔海村以其悠久的鰻魚養(yǎng)殖歷史，被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予“中國鰻魚之村”稱號(hào)。（譚海琪）