曲靖市會澤縣發(fā)展鱘魚谷魚子醬生產 遠銷等多個國家和地區(qū)

會澤縣上村鄉(xiāng)是云南阿穆爾集團的鱘魚及魚子醬生產核心區(qū)，被譽為“中華鱘魚谷”。所養(yǎng)鱘魚采用“恒溫”冷泉水，全程低密度、仿野生飼喂的生態(tài)養(yǎng)殖，全程無抗生素使用，魚肉天然潔凈，口味自然，層次豐富，被鑒賞專家公認為“從博物館里走出的鱘魚”。

會澤鱘魚谷

目前，阿穆爾集團上村基地育有歐洲鰉、達氏鰉、史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘及雜交鱘等優(yōu)質鱘魚品種，其中鱘魚苗種產品線繼續(xù)保持國內市場的領先水平，是我國最大的鱘魚苗種供應地。原料親魚的梯次儲備和成品的質量控制已日臻完備，逐步形成了以魚子醬為核心的鱘魚價值產業(yè)鏈。

12月11日，“中華鱘魚谷”三期的240畝養(yǎng)殖區(qū)項目啟動建設，預計2021年可以全部完工。據阿穆爾鱘魚集團總經理石振宇介紹，經過近8年的發(fā)展，上村鱘魚存量已發(fā)展到30萬尾，子用親魚接近10萬尾，魚卵達到500噸級。鱘魚及魚子醬加工廠2016年3月19日正式投產，現已具備年生產50噸魚子醬能力。由于鱘魚飼養(yǎng)周期長，造就“會澤鱘魚谷”品牌魚子醬口感純正，再加之采用超歐盟標準生產，被稱為舌尖上的“軟黃金”。產品出口至歐洲、美國、日本等多個國家和地區(qū)。今年，已簽訂魚子醬生產訂單10余噸，預計可實現產值1300萬元。（尹永權 劉堅 李庭亮 ）