隨著傳統(tǒng)四大家魚養(yǎng)殖利潤(rùn)逐漸走低，一些養(yǎng)殖戶把目光投向特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，近年來受到熱捧的黃顙魚便是一例。黃顙魚養(yǎng)殖有沒有特殊的技術(shù)要求？養(yǎng)殖利潤(rùn)是不是高于普通家魚？記者就此走訪部分養(yǎng)殖戶，聽聽他們的“現(xiàn)身說法”。

種苗選擇很關(guān)鍵

11月11日，記者來到六安市裕安區(qū)蘇埠鎮(zhèn)的華潤(rùn)黃顙魚養(yǎng)殖場(chǎng)。一進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的大門，就看見一片片規(guī)劃有序的養(yǎng)殖塘，每個(gè)養(yǎng)殖塘都有獨(dú)立的增氧器和全自動(dòng)投食器。在一個(gè)養(yǎng)殖塘旁邊，記者看到工人們正在投放魚苗，每個(gè)魚苗只有小拇指大?！艾F(xiàn)在看起來很小，但黃顙魚養(yǎng)殖周期比較短，明年五六月份就能長(zhǎng)到三兩多，達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)?！比A潤(rùn)黃顙魚養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人鄔毛潤(rùn)在一旁向記者介紹，幾年前由于傳統(tǒng)四大家魚養(yǎng)殖利潤(rùn)偏低，就想改行養(yǎng)殖一些市場(chǎng)價(jià)格高的特色魚。為此，他在全國各地尋找合適的養(yǎng)殖品種，發(fā)現(xiàn)黃顙魚在一些城市的火鍋店受到熱捧，于是決定飼養(yǎng)黃顙魚。

“黃顙魚養(yǎng)殖看起來容易，其實(shí)學(xué)問很大，因?yàn)橐郧暗狞S顙魚體格小，生長(zhǎng)速度又慢，養(yǎng)殖起來很費(fèi)勁。”為解決這些問題，鄔毛潤(rùn)來到省農(nóng)科院水產(chǎn)所，在江河所長(zhǎng)的指導(dǎo)下開始優(yōu)選繁育新一代黃顙魚，經(jīng)過幾年的試驗(yàn)，終于在2019年繁育成功。升級(jí)換代后的黃顙魚養(yǎng)殖周期近半年，體格可以達(dá)到三兩到四兩。

說到新一代黃顙魚的優(yōu)點(diǎn)，霍山縣下符橋鎮(zhèn)黃顙魚養(yǎng)殖基地的創(chuàng)辦人李傳海連說幾個(gè)好，他告訴記者，以前養(yǎng)殖黃顙魚都是從湖北等地進(jìn)魚苗，不僅體格小，而且養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，去年也是抱著試一試的想法找到了鄔毛潤(rùn)，從他這里進(jìn)的魚苗，經(jīng)過六個(gè)月的養(yǎng)殖，平均體重達(dá)到三兩以上，市場(chǎng)銷售也不愁了。

投資“門檻”較高

“養(yǎng)殖黃顙魚，資金這道關(guān)很重要，如果資金不足千萬不要養(yǎng)殖?！编w毛潤(rùn)告訴記者，這種魚的養(yǎng)殖很費(fèi)錢，每畝養(yǎng)殖投資最少要1.3萬元。首先是流轉(zhuǎn)土地費(fèi)用，每畝至少600元。其次是魚苗費(fèi)用，目前安徽省黃顙魚苗的價(jià)格基本在每尾0.1元，每畝需要魚苗2萬尾，也就是2000元左右。飼料是黃顙魚養(yǎng)殖最費(fèi)錢的投入，因?yàn)辄S顙魚是“吃葷”的魚，所以飼料是高蛋白的膨化飼料，每畝至少要8000元左右的投入。此外，還需要各種設(shè)備投入和人工費(fèi)用，加一起至少需要1.3萬元。

李傳海說，黃顙魚養(yǎng)殖和傳統(tǒng)四大家魚相比，投資是偏大的，而且對(duì)水質(zhì)要求也是比較嚴(yán)格的?！拔疫@里的水源都是山上的活水，水質(zhì)好，黃顙魚成活率高?！背藘?yōu)質(zhì)水源，增氧器和全自動(dòng)喂食器也不可缺少，所以資金門檻比較高。

省農(nóng)科院水產(chǎn)所所長(zhǎng)江河介紹，黃顙魚又俗稱汪丫魚，全國主要產(chǎn)區(qū)包括湖北、浙江、廣東、江西、四川和安徽。安徽省黃顙魚養(yǎng)殖總面積21.5萬畝，總產(chǎn)量3.2萬噸，總產(chǎn)值8.02億元。養(yǎng)殖面積超萬畝有5個(gè)市，其中安慶市7.56萬畝、淮南市6萬畝、六安市1.98萬畝、池州市1.87萬畝、合肥市1.22萬畝?！斑@幾年黃顙魚養(yǎng)殖增長(zhǎng)速度還是比較快的，但一定要有充足的資金才能養(yǎng)殖。”

夏季出售利潤(rùn)最好

“黃顙魚雖然投資高，但是回報(bào)也是很好的?！编w毛潤(rùn)對(duì)記者說，黃顙魚每年價(jià)格最高的時(shí)候是在夏季，每斤收購價(jià)都能達(dá)到15元左右，初冬以后價(jià)格逐漸走低，每斤也能賣10元左右。即使按照最低價(jià)格每斤10元計(jì)算，每畝黃顙魚一般產(chǎn)量都在3000斤左右，也就是產(chǎn)值3萬元，扣掉1.3萬元成本，還是能賺到1.7萬元。“為取得更高的利潤(rùn)，我們都是初冬以后投放魚苗，爭(zhēng)取在來年夏季出魚，這樣每畝利潤(rùn)能突破2萬元。

除了把握上市時(shí)機(jī)，李傳海認(rèn)為還需要增產(chǎn)，“現(xiàn)在湖北等地還有畝產(chǎn)5000斤的高產(chǎn)養(yǎng)殖塘，他們就是增加養(yǎng)殖密度，但需要投入更多的增氧器和消毒設(shè)備。”李傳海決定明年要試驗(yàn)十幾畝水面，爭(zhēng)取達(dá)到畝產(chǎn)4500斤左右，做到養(yǎng)殖利潤(rùn)最大化。（劉剛）