本報訊 （鐘升） 據(jù)江蘇省蘇州市政府25日消息，2019年陽澄湖大閘蟹暫定于9月23日在常熟沙家浜正式開捕，并于之后大規(guī)模上市，因此今年中秋佳節(jié)陽澄湖大閘蟹將“爽約”市民餐桌。經(jīng)前期監(jiān)測，2019年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量要高于往年，但預計價格不會回落。

陽澄湖是中國最為著名的中華絨螯蟹（俗稱“大閘蟹”）產(chǎn)地，曾有詩云：“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。然而近年來，隨著環(huán)保意識的加強，為了提升水質(zhì)，陽澄湖的養(yǎng)殖業(yè)不可避免地受到了影響。為了保障飲用水安全，蘇州市于2016年底將陽澄湖的圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積壓縮了一半。受此影響，2017年陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量從前一年的約2100噸跌至1200噸左右。

為此，蟹農(nóng)們開始加大大閘蟹的養(yǎng)殖密度。據(jù)蟹農(nóng)顧敏介紹：“以往蟹農(nóng)每畝都是放五六百只。為了維持產(chǎn)量，大家開始使用增氧設備，并加大了大閘蟹的養(yǎng)殖密度。今年陽澄湖大閘蟹的投放密度約為每畝一千只，但受蟹苗個頭增大的影響，產(chǎn)量有望進一步提升?！?/p>

隨著環(huán)保要求的逐漸加碼，大閘蟹養(yǎng)殖正面臨著前所未有的壓力。太湖大閘蟹是陽澄湖大閘蟹長期以來的競爭對手，根據(jù)生態(tài)環(huán)境部對太湖水環(huán)境治理工作的督導要求，今年6月底前太湖蘇州市行政區(qū)域內(nèi)水域4.5萬畝圍網(wǎng)已全面完成拆除任務，太湖圍網(wǎng)養(yǎng)蟹成為歷史。今年起，陽澄西湖也停止了續(xù)租。因此，今年陽澄湖大閘蟹的情況備受各方關注。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會表示，目前陽澄湖大閘蟹已進入最后脫殼階段。經(jīng)過前期監(jiān)測，2019年的產(chǎn)量要比往年高，但售價不會回落。上市后，母3兩、公4兩的10只裝螃蟹禮盒售價預計在人民幣800元左右。