又到了一年一度賞菊吃蟹的季節(jié)，新鮮肥美的大閘蟹，想想都讓人口水直流。日前一名酒精性肝病的45歲男性患者在吃了兩只螃蟹后，出現(xiàn)小腿紅腫，第二天病情惡化，整條腿都出現(xiàn)了紅腫。送進(jìn)醫(yī)院后，患者被確診為海洋創(chuàng)傷弧菌感染。雖然經(jīng)過積極搶救，但患者依舊身亡。為什么吃螃蟹后果這么嚴(yán)重呢？廣州番禺區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，那是因?yàn)榛颊叱缘捏π犯腥玖藙?chuàng)傷弧菌。

什么是創(chuàng)傷弧菌？這是一種革蘭氏陰性嗜溫、嗜堿、嗜鹽型海洋致病菌，與霍亂弧菌、腸炎弧菌同屬致病性弧菌。它常常寄生在牡蠣、蝦蟹、貝殼類生物中。人群主要通過兩種途徑接觸并感染創(chuàng)傷弧菌：一是食用了被創(chuàng)傷弧菌感染的產(chǎn)品，尤其是生吃牡蠣等海鮮；二是傷口接觸了創(chuàng)傷弧菌。感染創(chuàng)傷弧菌之后，人體不僅有可能出現(xiàn)胃腸炎癥狀，更可能出現(xiàn)敗血癥、壞死性筋膜炎、多臟器功能衰竭等癥狀，最終甚至?xí)媾R截肢和死亡。

區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，患有病毒性肝病、酒精性肝病、慢性淋巴細(xì)胞性白血病以及長期使用激素者、器官移植者、HIV感染者、遺傳性色素（鐵）沉著病者等是創(chuàng)傷弧菌的易感人群。其中，有數(shù)據(jù)表明，有慢性肝病的患者在感染創(chuàng)傷弧菌之后病死率超過無肝病人群的兩倍以上。

那螃蟹還能吃嗎？“可以吃，但是要注意細(xì)節(jié)?！眳^(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了有效預(yù)防感染創(chuàng)傷弧菌，吃海鮮要先煮熟。清洗海鮮要帶手套，皮膚有破損不要接觸海鮮和海水，尤其那些有慢性肝病和各種原因?qū)е旅庖咭种茽顟B(tài)的患者。一旦出現(xiàn)不適，切記第一時(shí)間去醫(yī)院就醫(yī)。

區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，螃蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心含有大量的泥沙、雜物和細(xì)菌，吃了有可能拉肚子。而且這些部位容易長寄生蟲，千萬不能吃。蒸煮螃蟹前要洗刷干凈，不要吃生蟹，河（湖）蟹盡量吃鮮活的，現(xiàn)吃現(xiàn)做不要存放。（崔智穎）