12月6日，“2020龍江左灘醬魚文化美食節(jié)”在佛山市順德區(qū)龍江鎮(zhèn)左灘村甘竹灘廣場盛大啟幕，“文旅體驗”“特色美食”以及“廚神比賽”等系列活動開啟了左灘美食文化的“饕餮盛宴”。

為期一周的節(jié)慶活動主要包括開幕式、閉幕式、“玩轉(zhuǎn)左灘”定向越野大賽、“廚神爭霸”左灘民間廚神大賽、“福利善行”左灘村福利會社區(qū)開放日和“美食薈萃”醬魚美食集市“三大板塊”。

“我喜歡左灘，特別喜歡吃這里的醬魚，每次都買好多，有些自己吃，有些送親戚朋友?！眮碜远U城的李小姐，今年第一個報名參加定向越野活動。

據(jù)悉，左灘村位于西江之濱，上百年前，村民就開始曬制魚干，并在魚干的基礎(chǔ)上研制出醬魚。西江獨特的陽光、氣候和村民秘制的醬料令左灘醬魚外硬內(nèi)軟，醬香撲鼻，蒸熟后既吃得出魚的新鮮質(zhì)感，又能品嘗到醬香入到魚味的濃郁?！搬u魚”已成為左灘的特色品牌，“入冬啦，過來左灘買醬魚”已成為左灘新的文旅發(fā)展路徑。隨著之前兩屆醬魚美食文化節(jié)的成功舉行，醬魚的銷量得到了大幅提升，不少外地游客慕名而來，許多村民都有了自己固定的熟客，并開拓了網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。

“靠山吃山，靠水吃水，魚是左灘的圖騰，魚水交融就是左灘的氛圍。我們希望通過舉辦這樣的活動，促進村民的收入，增強村民的自豪感，激發(fā)村民參與村居共建的熱情?！弊鬄┐逦瘯涏噴^雄表示，隨著龍江鎮(zhèn)里海文旅片區(qū)的規(guī)劃發(fā)展，左灘村的人居環(huán)境得到大力改善，自己家園的建設(shè)與維護，更需要村民的重視與共識。

據(jù)了解，隨著龍江文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，文化賦能經(jīng)濟的作用在左灘村愈加凸顯。保持田園生態(tài)、挖掘古物古跡、打造旅游休閑的新名片，是龍江里海片區(qū)文旅項目的規(guī)劃意向。目前，項目已開展三年，從本次文化節(jié)活動可見項目已取得階段性成果。（歐陽志強?龍宣）