“再過兩個(gè)月，第一茬活蝦就能上市，‘游’上昆明人的餐桌?！别B(yǎng)殖大棚內(nèi)，額頭沁滿汗珠的劉永梅，望著養(yǎng)殖池中暢游的幼蝦，眼神里泛著光，飽含期望。

云南不靠海，但云南人敢為人先，素有“闖?！币庾R(shí)，一代代云南人將極好的“山貨”銷往海外，打造出云茶、云花等“云品”名片。如今，產(chǎn)自祿勸縣大山深處的南美白對(duì)蝦，將刷新人們對(duì)“云品”的認(rèn)知。

在大山養(yǎng)“海貨”，這可是個(gè)稀奇事。

養(yǎng)蝦車間“安家”山間林中

夏天到，知了叫。在昆明市祿勸縣屏山街道凹子村一片桉樹林旁，一橫一縱兩個(gè)養(yǎng)殖大棚并未引起路人過多關(guān)注，只有林中知了不停地鳴叫著，與安靜暢游的南美白對(duì)蝦對(duì)比鮮明。

同樣是夏天，去年一次偶然的機(jī)會(huì)，身為綠盛祿勸農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理的劉永梅，從朋友處了解到“工廠化循環(huán)水養(yǎng)南美白對(duì)蝦”項(xiàng)目，在多方調(diào)研論證后，她迅速找到定點(diǎn)對(duì)口幫扶單位南光集團(tuán)派駐祿勸縣掛職副縣長(zhǎng)吳振華。

“這可是個(gè)好項(xiàng)目，環(huán)境友好，資源節(jié)約，產(chǎn)出效益高。”吳振華雖然十分看好養(yǎng)蝦項(xiàng)目，但心里始終對(duì)在大山養(yǎng)殖犯著嘀咕，直到在奔赴青島等地考察過程中，他的疑慮才逐漸消除。

南美白對(duì)蝦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額大，需求量也非常大，是水產(chǎn)行業(yè)支柱之一。“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖”具有生產(chǎn)效率高、占地面積少的特點(diǎn)，不僅實(shí)現(xiàn)水資源集約利用，且養(yǎng)殖過程可控，還可以跨季節(jié)養(yǎng)殖，產(chǎn)品像工業(yè)品一樣有計(jì)劃地均衡上市。這和祿勸縣打造“生態(tài)涵養(yǎng)示范區(qū)”發(fā)展定位不謀而合。于是，在吳振華積極籌措下，南光集團(tuán)決定投入140萬(wàn)元扶持資金，幫扶項(xiàng)目一期建設(shè)。

2021年12月，“工廠化循環(huán)水養(yǎng)南美白對(duì)蝦”作為南光集團(tuán)在祿勸縣幫扶重點(diǎn)項(xiàng)目成功立項(xiàng)，祿勸縣鄉(xiāng)村振興局、祿勸縣屏山街道開通“綠色通道”，迅速行動(dòng)，項(xiàng)目報(bào)批、流轉(zhuǎn)土地、引水引電……企業(yè)需要什么，相關(guān)部門立馬到位協(xié)調(diào)。經(jīng)過多部門聯(lián)動(dòng)，今年2月，項(xiàng)目建成投產(chǎn)。

劉永梅懸著的心，終于落了地，“第一個(gè)吃螃蟹”的風(fēng)險(xiǎn)和付出換來“值得”。

截至目前，項(xiàng)目一期已投入生產(chǎn)建設(shè)資金450萬(wàn)元，建成南美白對(duì)蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間1條、標(biāo)苗車間1條，預(yù)計(jì)第一茬產(chǎn)出4噸左右。至此，國(guó)內(nèi)首個(gè)高原內(nèi)陸“工廠化循環(huán)水養(yǎng)南美白對(duì)蝦”項(xiàng)目正式誕生。

循環(huán)“海水”養(yǎng)出健康“云蝦”

“1立方米水體要產(chǎn)出8公斤活蝦，這可是在高原內(nèi)陸地區(qū)，完全不同于以往的項(xiàng)目，能不能養(yǎng)出來我也不知道?！奔夹g(shù)服務(wù)方駐點(diǎn)專家中科院海洋研究所研究員周利博士坦言，“簽署服務(wù)協(xié)議接手項(xiàng)目之初，心里一點(diǎn)底都沒有?！?/p>

和普通的水產(chǎn)養(yǎng)殖不同，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境必須和海水類似，那就是要將淡水“調(diào)”成“海水”。這是一個(gè)復(fù)雜的技術(shù)過程。

然而，讓技術(shù)團(tuán)隊(duì)沒有想到的是，高原地區(qū)淡水孳生的藻類，并不利于南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)，同樣需要技術(shù)攻關(guān)，好在針對(duì)“工廠化循環(huán)水養(yǎng)南美白對(duì)蝦”項(xiàng)目，中科院海洋研究所擁有完備的技術(shù)體系，可以在此基礎(chǔ)上反復(fù)嘗試、驗(yàn)證、探索。經(jīng)過努力，一道道技術(shù)“關(guān)卡”順利通過，這也是中科院海洋研究所相關(guān)技術(shù)在高原內(nèi)陸地區(qū)首次應(yīng)用。

進(jìn)行本地化改良完善后，在新建成的兩個(gè)大棚里，智能設(shè)備全由控制系統(tǒng)自動(dòng)管理，水量、溶氧、水溫都可自動(dòng)控制，為蝦提供一個(gè)安全、可靠、可控的生長(zhǎng)環(huán)境，而且生產(chǎn)過程像工廠一樣，實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn)，不受季節(jié)影響。

在大山養(yǎng)“海貨”，不再是個(gè)稀奇事。敢于“闖海”的云南人，將它變?yōu)榱爽F(xiàn)實(shí)?！安粌H能養(yǎng)蝦，以此為技術(shù)基礎(chǔ)，我們還能應(yīng)用在海魚、貝類養(yǎng)殖方面?！敝芾硎荆醚h(huán)水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦，由于運(yùn)動(dòng)量充足，肉質(zhì)更加緊致鮮美，且是工廠化養(yǎng)殖，蝦肉綠色健康，整個(gè)項(xiàng)目也實(shí)現(xiàn)零污染、零排放。

劉永梅透露，養(yǎng)蝦項(xiàng)目已成功申請(qǐng)到今年上海普陀區(qū)和南光集團(tuán)幫扶資金，馬上又會(huì)有近600萬(wàn)元幫扶資金到位。

桉樹林旁，企業(yè)正在熱火朝天地?cái)U(kuò)建2條新的生產(chǎn)線。待明年6條生產(chǎn)線全部建成后，每年可養(yǎng)殖5茬—7茬蝦，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)千萬(wàn)元。

望著18畝養(yǎng)殖基地，吳振華表示前景可期，南光集團(tuán)將繼續(xù)關(guān)注幫扶。而劉永梅，又在暢想著“高原漁村”新航向。（李利軍 楊爽）