每一年進(jìn)博會(huì)上，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的開(kāi)魚(yú)儀式都是關(guān)注度最高的活動(dòng)之一。2022年媒體盯緊的“金槍魚(yú)王”重量再創(chuàng)新高：370公斤！

這條藍(lán)鰭金槍魚(yú)是在大西洋地區(qū)捕撈上岸后，由光明集團(tuán)旗下的上海水產(chǎn)集團(tuán)采購(gòu)，經(jīng)冷鏈運(yùn)輸，于10月30日抵達(dá)上海，在嚴(yán)格的疫情防控、通關(guān)檢驗(yàn)和保鮮措施保障下，6日上午在第五屆進(jìn)博會(huì)食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)迎來(lái)首秀。

370公斤的大魚(yú)是什么概念？體長(zhǎng)約3米，比一個(gè)成年人張開(kāi)雙臂還要長(zhǎng)得多，每次換冰保鮮都要消耗碎冰近1噸！這不僅是歷屆進(jìn)博會(huì)中出現(xiàn)過(guò)的最大一條魚(yú)，也是上海有史以來(lái)進(jìn)口的最大的一條藍(lán)鰭金槍魚(yú)。

金槍魚(yú)高蛋白、低脂肪，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。藍(lán)鰭金槍魚(yú)更享有“魚(yú)中勞斯萊斯”的美譽(yù)，是頂尖的刺身食材。2018年首屆進(jìn)博會(huì)上，一條重達(dá)250公斤的巨型藍(lán)鰭金槍魚(yú)“飛奔”90小時(shí)到達(dá)進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，從此開(kāi)啟了它與進(jìn)博的不解之緣。2021年第四屆進(jìn)博會(huì)上現(xiàn)身光明食品集團(tuán)“The Smart Chain全球食品集成分銷(xiāo)平臺(tái)”的金槍魚(yú)重達(dá)353公斤，開(kāi)魚(yú)儀式吸引全網(wǎng)超3億人次圍觀。屢屢刷新紀(jì)錄的“進(jìn)博魚(yú)王”不僅是歷屆進(jìn)博會(huì)的“明星”展品，也通過(guò)專(zhuān)業(yè)分割師傅行云流水般“庖丁解魚(yú)”的現(xiàn)場(chǎng)操作，給所有在場(chǎng)觀眾帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)是一片大海。中國(guó)內(nèi)需市場(chǎng)的澎湃活力，就藏在這片大海的每一朵波浪里。以遠(yuǎn)洋漁業(yè)捕撈為核心業(yè)務(wù)的上海水產(chǎn)集團(tuán)聚焦光明食品集團(tuán)“高蛋白食品戰(zhàn)略”，著力建設(shè)“從漁場(chǎng)到市場(chǎng)”“從海洋到餐桌”的高效海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈。在本屆進(jìn)博會(huì)上，與遠(yuǎn)渡重洋的金槍魚(yú)家族結(jié)伴而來(lái)的還有其他深海好友———上海水產(chǎn)旗下阿根廷ALTAMARE公司的魷魚(yú)、紅蝦和加拿大FCS公司的牡丹蝦，以及其他境外基地的高端海鮮產(chǎn)品。同時(shí)，西班牙ALBO公司的金槍魚(yú)罐頭聯(lián)袂光明食品集團(tuán)的銀蕨農(nóng)場(chǎng)鹿肉等一系列高蛋白新品，給觀眾帶來(lái)更多元、更豐富的味覺(jué)體驗(yàn)。

作為組團(tuán)參展單位，光明食品集團(tuán)今年組織來(lái)自30個(gè)國(guó)家及地區(qū)、近60家海外知名企業(yè)參展，參展品類(lèi)包括肉類(lèi)、酒類(lèi)、水產(chǎn)、乳制品、糧油、休閑食品、分銷(xiāo)渠道、商貿(mào)服務(wù)等，展區(qū)面積超過(guò)3600平方米。作為光明食品集團(tuán)“6+365”常年展示交易平臺(tái)的重要組成部分,“The Smart Chain全球食品集成分銷(xiāo)平臺(tái)”從全球食品資源采購(gòu)，到進(jìn)口交易、數(shù)據(jù)分析、貨物報(bào)關(guān)、供應(yīng)鏈服務(wù)，平臺(tái)以智能化管理方式，實(shí)現(xiàn)商品流、信息流、資金流、物流“四流”的有機(jī)統(tǒng)一，與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)接，助力進(jìn)博產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)渠道。牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鹿肉、水產(chǎn)……進(jìn)博會(huì)期間，這里還將舉辦“肉肉正餐薈”主題日活動(dòng)，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾一站式品鑒全球高蛋白美食。

今年是光明參展進(jìn)博會(huì)的第五年，既是參展商，也是采購(gòu)商，還是服務(wù)商，全方位、全領(lǐng)域、全渠道參與進(jìn)博會(huì)?！拔迥陙?lái)我們的采購(gòu)金額越來(lái)越大，今年集團(tuán)派出了1500多人的采購(gòu)人員隊(duì)伍，預(yù)計(jì)采購(gòu)金額會(huì)超過(guò)22億元。”光明食品集團(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍說(shuō)，“通過(guò)進(jìn)博平臺(tái)，一方面進(jìn)一步優(yōu)化全球產(chǎn)業(yè)鏈資源配置，深耕細(xì)做，強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈；一方面加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)與服務(wù)的深度融合，將全球優(yōu)質(zhì)美食與城市廚房、學(xué)生餐桌、老人營(yíng)養(yǎng)餐緊密結(jié)合，放大進(jìn)博溢出效應(yīng)?！保◤垑?mèng)潔 佘靈）