隨著全國小龍蝦養(yǎng)殖范圍的擴大，各地小龍蝦產(chǎn)區(qū)競爭日益激烈，競相探索著能夠發(fā)揮自身優(yōu)勢的發(fā)展之路。日前，記者從2023年小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會暨第二屆江西永修龍蝦節(jié)獲悉，永修縣小龍蝦走上了生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展之路，出產(chǎn)的小龍蝦肉質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)優(yōu)良，吸引了全國客商慕名前來。

相較于其他知名小龍蝦產(chǎn)區(qū)而言，永修縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)起步較晚。但短短三年之內(nèi)，永修縣就一躍成為江西小龍蝦養(yǎng)殖第一縣，并獲得“中國生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”的稱號。

永修小龍蝦何以脫穎而出？中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和表示，這得益于永修縣得天獨厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢和科學(xué)良性的生態(tài)發(fā)展理念。

“好水才能養(yǎng)出好龍蝦?！边@是小龍蝦行業(yè)人所共知的一句話。永修縣毗鄰鄱陽湖，修河、潦河兩大水系貫穿東西，“泮臨修水、永蒙其利”。正如其名寓意一樣，永修縣豐富的水資源為其稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)勢條件。

近年來，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳以打造國家級鄱陽湖小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群為契機，按照“全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升”的思路，深挖生態(tài)優(yōu)勢，對高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田進(jìn)行適度改造，建成了適宜稻蝦種養(yǎng)的農(nóng)田30余萬畝，全面實現(xiàn)清水灌田生態(tài)綠色種養(yǎng)模式。

技術(shù)要跟得上小龍蝦綠色養(yǎng)育的步伐。2020年，永修縣在江西省率先開展無環(huán)溝稻蝦養(yǎng)殖示范推廣，并于當(dāng)年召開全省無環(huán)溝稻蝦養(yǎng)殖現(xiàn)場會，在糧食不減產(chǎn)的同時，養(yǎng)一季蝦，種一季稻，無環(huán)溝稻蝦養(yǎng)殖迅速在江西推廣開來。贛中南地區(qū)利用年平均氣溫高于贛北、江蘇、湖北區(qū)域的優(yōu)勢，開發(fā)出“繁養(yǎng)分離、定量養(yǎng)蝦”養(yǎng)殖模式和小龍蝦“早繁苗”育苗技術(shù)，助力江西省實現(xiàn)“養(yǎng)大蝦、早出蝦、產(chǎn)好蝦”，并形成由南向北梯次供苗的“南繁北養(yǎng)”模式，突破了苗種供應(yīng)瓶頸，擺脫了省外進(jìn)苗的依賴，奠定了小龍蝦上市快人一步(半個月)的優(yōu)勢。

此外，永修縣還推動蝦稻田內(nèi)殺蟲劑、除草劑、化肥等農(nóng)用物資減量使用，綜合使用量降低了30%-40%。先后成立永修縣稻蝦協(xié)會、稻蝦養(yǎng)殖技術(shù)專家組，聯(lián)合省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)及省水產(chǎn)技術(shù)推廣中心成立稻蝦養(yǎng)殖現(xiàn)場技術(shù)組為全縣稻蝦企業(yè)、合作社和養(yǎng)殖戶講解科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)。在永修縣的田間地頭，專家為農(nóng)民講解如何科學(xué)養(yǎng)蝦，“綠色環(huán)保賬”成為一道時常出現(xiàn)的風(fēng)景。節(jié)本增效的生態(tài)養(yǎng)殖模式讓永修縣農(nóng)戶養(yǎng)殖小龍蝦的熱情逐年高漲?！耙婚_始農(nóng)民們不懂技術(shù)，都不敢加入小龍蝦養(yǎng)殖隊伍?，F(xiàn)在有了技術(shù)培訓(xùn)班，眼看著養(yǎng)蝦能有好收成，給了我們養(yǎng)殖戶非常大的底氣，大家紛紛加入合作社，開始養(yǎng)蝦?！庇佬蘅h震興種養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長熊運進(jìn)表示，以永修縣三角鄉(xiāng)為例，農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn)，田租由曾經(jīng)的400多元/畝，漲到700元/畝，通過稻蝦連作，每畝田地能增收近3000元。

好蝦要有好銷路。借助地處“南昌半小時經(jīng)濟圈”的交通優(yōu)勢，永修向外打開銷售渠道，引進(jìn)全國最大的小龍蝦交易公司——湖北潛網(wǎng)集團(tuán)，投入10億元建設(shè)“中國·稻蝦鄉(xiāng)里”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范項目，力爭讓永修小龍蝦的香味飄向全國。

如今，永修小龍蝦吸引了越來越多人的矚目。小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會暨永修龍蝦節(jié)已在此舉辦了兩屆，崔和認(rèn)為，在小龍蝦生產(chǎn)方面，江西后起潛力巨大，永修龍蝦“異軍突起”，給全國小龍蝦市場注入了一股新鮮的活力。

江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政局局長張金保介紹，江西省將充分挖掘低洼田、內(nèi)澇田、冷漿田、蓮田等宜漁資源，擴大小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模。繼續(xù)建設(shè)一批百畝示范點、千畝示范片、萬畝示范區(qū)，提高小龍蝦產(chǎn)量，進(jìn)一步滿足人民群眾對安全優(yōu)質(zhì)小龍蝦的消費需求。作為省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳重點打造的稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展縣，永修縣先后獲得省級鄱陽湖小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群資金、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金、漁業(yè)漁政統(tǒng)籌資金等近5000萬元用于發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)。永修縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人邵徽禹表示，未來2-3年，永修縣計劃挖掘多元化生態(tài)養(yǎng)殖模式，充分利用精養(yǎng)池塘、門口屋前塘、閑置河溝等開發(fā)深水養(yǎng)蝦模式，向著“全市做標(biāo)桿、全省居一流、全國有影響”的區(qū)域公共品牌目標(biāo)前進(jìn)。（周陽）